Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El mercado estadounidense de leche y nata concentrada sin azúcar aumentó de 188 mil toneladas en 2018 a 211 mil toneladas en 2023, tras alcanzar un máximo de 257 mil toneladas en 2020. La producción también creció, llegando a 262 mil toneladas en 2020, y se estabilizó en 225 mil toneladas para 2023.

A principios de 2024, productores importantes como Galloway Company ampliaron su capacidad industrial con un nuevo evaporador, mientras que Brancourts Dairy lanzó leche condensada en un envase novedoso y calentable. Estos movimientos reflejan una tendencia del sector hacia la innovación en empaques y conveniencia, en respuesta a las preferencias cambiantes de los consumidores.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos ocupó el quinto lugar a nivel mundial en la producción de leche y nata concentrada sin endulzar.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada sin endulzar en Estados Unidos aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 261,5 mil toneladas, lo que representa un incremento significativo del 28,7 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 48,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,1 %.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de leche y nata concentrada sin endulzar exportados desde Estados Unidos disminuyeron. En 2020, el volumen de exportación fue de 4 969 toneladas, lo que supone una caída abrupta del 52,4 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 42 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 10 429 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 15,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones en volumen de leche y nata concentrada sin endulzar desde Estados Unidos fueron México (44,1 % de las exportaciones en volumen), Canadá (14,3 %) y El Salvador (5,3 %), que en conjunto representaron el 63,7 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de leche y nata concentrada sin endulzar desde Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 9 457 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una fuerte caída del 33,1 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 22,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,1 %. El valor máximo se registró en 2018, con 15 354 mil dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 26,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en valor se mantuvo altamente diversificada: México (25,7 % de las exportaciones en valor), las Bahamas (9,5 %) y Canadá (8,4 %) representaron en conjunto solo el 43,6 % del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 56,4 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Desde el máximo en 2019 hasta el mínimo en 2020, los volúmenes de leche y nata concentrada sin endulzar variaron 13,4 veces. En 2020, los envíos transfronterizos a Estados Unidos fueron de 702 toneladas, lo que supone una disminución del 92,5 % interanual. El valor máximo se registró en 2019, con 9 368 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 192,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los principales proveedores de leche y nata concentrada sin endulzar a Estados Unidos fueron Perú (64,5 % de las importaciones en volumen), los Países Bajos (13,1 %) y México (10,5 %), que en conjunto representaron el 88,1 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las entregas de leche y nata concentrada sin endulzar a Estados Unidos disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 5 455 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una fuerte caída del 61,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 63,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 28,4 %. El valor máximo se registró en 2018, con 15 436 mil dólares, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 4,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Perú y los Países Bajos se mantuvieron como los principales proveedores de leche y nata concentrada sin endulzar a Estados Unidos, con una participación combinada del 82,4 % del total de importaciones en valor, mientras que otros países formaron el resto.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020