Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Observaciones de informes anteriores

Al inicio del período, el mercado se benefició de un excedente de leche cruda, ya que la pérdida de destinos tradicionales de exportación incrementó la oferta interna, lo que respaldó un volumen de mercado de 459,4 mil toneladas en 2018. Sin embargo, esto fue seguido por una contracción a 399,4 mil toneladas en 2019, reflejando obstáculos regulatorios acumulados, como la cancelación de subsidios estatales para granjas colectivas y el aumento de inspecciones fiscales que complicaron las operaciones de los productores.

El volumen del mercado se recuperó con fuerza a 476,1 mil toneladas en 2020, luego disminuyó gradualmente, estabilizándose alrededor de 427 mil toneladas para 2023. En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento constante a partir de 2020, aumentando de 562,3 millones de USD a 732,0 millones de USD en 2023, lo que indica un aumento sostenido en los precios de los productos o un cambio de los consumidores hacia segmentos de mayor valor.

Para 2024, las influencias clave del mercado incluyeron un aumento significativo en el costo de las materias primas y productos terminados, junto con una creciente demanda de los consumidores por categorías lácteas específicas, como la crema, que registró un incremento del 13,6%. Estas tendencias coincidieron con una transformación en los canales minoristas, marcada por la creciente participación de supermercados, tiendas de descuento y ventas en línea de productos lácteos.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Tras dos años de caída, la producción de leche y nata concentrada sin endulzar en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2020, se produjeron 448,1 mil toneladas en esta región, lo que representa un incremento del 13,9% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, la producción disminuyó un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 393,4 mil toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 10,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Después de dos años de reducción, la producción de leche y nata concentrada sin endulzar en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 536,0 millones de dólares estadounidenses en esta región, un 30,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 23,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 411,6 millones de dólares, y la mayor disminución fue ese año, del 36,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y nata concentrada sin endulzar desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 30 014 toneladas, lo que supone una fuerte caída del 21,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 48,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado dominante único para la leche y nata concentrada sin endulzar: Kazajistán (con el 23,6% de las exportaciones en volumen), Alemania (17,6%) y Libia (4,2%) representaron en conjunto solo el 45,5% del total de exportaciones en volumen, mientras que muchos socios menores tuvieron participaciones individuales modestas.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El volumen de exportaciones de leche y nata concentrada sin endulzar desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) cayó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 35 904 mil dólares estadounidenses, un 10,2% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 58,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 25,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, las exportaciones en valor de leche y nata concentrada sin endulzar desde Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) se distribuyeron entre muchos países, con Kazajistán (26,8% del valor de las exportaciones), Alemania (13,1%) y Libia (5,5%) representando en conjunto solo el 45,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte)

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de reducción, los volúmenes de importación de leche y nata concentrada sin endulzar en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentaron. En 2020, las importaciones se situaron en 58 017 toneladas, lo que supone un incremento del 31,1% respecto a 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 20,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 44 268 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 25,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (53,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (2,5%) y Suecia (2,2%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando en conjunto el 58,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Después de dos años de descenso, el volumen de importaciones de leche y nata concentrada sin endulzar en Europa del Este (incluyendo el norte de Asia) aumentó. En 2020, las importaciones alcanzaron los 62 174 mil dólares estadounidenses, mostrando un repunte del 40,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 17,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 6,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 44 283 mil dólares, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 38,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, Austria y Francia— absorbieron en conjunto el 54,8% del valor total de las importaciones de leche y nata concentrada sin endulzar a Europa del Este (incluyendo el norte de Asia).

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Oriental (incluyendo Asia del Norte) en valor, 2017-2020