Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada no endulzada en Israel inició el período con un volumen de 29.919 toneladas en 2018, seguido de una ligera caída a 29.052 toneladas en 2019. Las operaciones del sector estuvieron marcadas por la Ley de Planificación de la Economía Lechera, que estableció cuotas de producción y precios objetivo para garantizar un suministro estable. Paralelamente, las tendencias de consumo de productos lácteos mostraron un cambio hacia productos premium, en parte debido a la menor preocupación por el contenido graso.

En 2020, un programa estatal de optimización láctea, que incluía una reducción gradual plurianual del precio objetivo gubernamental, estimuló el mercado. Esta medida buscaba reducir los precios al consumidor y mejorar la eficiencia productiva, lo que contribuyó a una recuperación del volumen de mercado a 30.387 toneladas en 2020 y a un crecimiento sostenido hasta 30.951 toneladas en 2022. Simultáneamente, el principal procesador, Tnuva, invirtió en modernizar líneas de producción y expandirse hacia categorías innovadoras de alto valor, como alternativas vegetales y productos lácteos enriquecidos con proteínas, aumentando la capacidad general de la industria.

En 2023, el volumen de mercado se estabilizó en 30.943 toneladas en medio de una importante reforma del sector. Un acuerdo entre ministerios gubernamentales implementó un recorte brusco del 15% en el precio objetivo, proporcionó compensaciones por el cierre de granjas lecheras ineficientes, y redujo aranceles de importación mientras aumentaba las cuotas. Estos cambios estructurales, junto con el continuo enfoque corporativo en segmentos innovadores rentables, mantuvieron la producción total mientras reestructuraban la base de suministro nacional.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Israel

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Israel ocupó el puesto 19 como productor de leche y crema concentrada sin endulzar entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 30 244 toneladas de leche y crema concentrada sin endulzar, lo que representa una mejora del 4,3 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 6,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,1 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un aumento del 5,4 %.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Israel

El análisis de la industria muestra que no hubo exportaciones de leche y crema concentrada sin endulzar desde Israel entre 2017 y 2020.

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Israel

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 27 veces entre el máximo de 2020 y el mínimo de 2018. En 2020, las importaciones de leche y crema concentrada sin endulzar en Israel se registraron en 143,0 toneladas, reflejando un intenso aumento del 134,2 % en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 5,2 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 55,2 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 1 072,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia absorbió el 75,5 % del total de importaciones en volumen de leche y crema concentrada sin endulzar hacia Israel, mientras que el resto se distribuyó entre una amplia gama de destinos menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto máximo en 2020 y cayeron al nivel más bajo en 2018, con una diferencia de 30 veces. En 2020, Israel importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses de leche y crema concentrada sin endulzar, lo que supone un aumento del 118,6 % interanual. El valor mínimo se registró en 2018, con 7,0 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 78,1 %, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 1 285,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bielorrusia fue el mercado dominante en términos de valor de las importaciones, representando el 72,1 % del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020