Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada sin endulzar en América experimentó un crecimiento notable entre 2018 y 2020, con un volumen que aumentó más del 10% hasta alcanzar 1.078 mil toneladas. Este crecimiento coincidió con un incremento constante de la producción nacional, que superó las 1.000 mil toneladas en ese mismo periodo.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el volumen del mercado inició una contracción sostenida, cayendo a 984 mil toneladas en 2023. Esta disminución se produjo junto con una reducción de las importaciones, que bajaron más de la mitad respecto al nivel de 2020, mientras que la producción nacional también se moderó tras su máximo de 2021.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada no endulzada en las Américas aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 027 kt, lo que representa una mejora modesta del 6,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 11%, equivalente a una tasa anualizada del 3,5%.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y crema concentrada no endulzada desde las Américas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 9 750 t, un 35,3% menos que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 30,6%, con una tasa anualizada del 11,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 17 779 t, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, del 26,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la cartera de socios para las exportaciones en volumen de leche y crema concentrada no endulzada desde las Américas fue bastante amplia. Gambia (3,2% de las exportaciones en volumen), Libia (2,4%) y Liberia (1,1%) representaron en conjunto solo el 6,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las entregas de leche y crema concentrada no endulzada desde las Américas disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las Américas exportaron 107,6 millones de dólares estadounidenses, marcando un descenso del 2,1% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 2,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor máximo se registró en 2018, con 121,4 millones de dólares, mientras que la mayor caída ocurrió en 2019, del 9,6%, y el mayor aumento en 2018, del 10,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la leche y crema concentrada no endulzada de las Américas se comercializó con muchos países. Incluso los destinos más grandes, como Libia, Gambia y Liberia, representaron en conjunto solo el 6,9% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Tras una caída de dos años, los volúmenes de importación de leche y crema concentrada no endulzada en las Américas aumentaron. En 2020, el volumen de importación totalizó 60 762 t, mostrando un incremento del 33,5% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 27,4%, con una tasa anualizada del 8,4%. El valor mínimo se registró en 2019, con 45 522 t, y la mayor disminución ocurrió ese mismo año, del 4,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, el papel de los Países Bajos (4,9% de las importaciones en volumen), Alemania (4,1%) y Malasia (3,2%) como proveedores de leche y crema concentrada no endulzada a las Américas fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 12,2% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, el volumen de importaciones de leche y crema concentrada no endulzada en las Américas se registró en 119,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento notable del 17,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 17,3%, con una tasa anualizada del 5,5%. La mayor caída se produjo en 2019, del 4,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las importaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada. Los Países Bajos (5,1% de las importaciones en valor), Alemania (4,6%) y Nueva Zelanda (4,1%) representaron en conjunto solo el 13,8% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020