Mercado del yogur en Israel

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de yogur endulzado en Israel experimentó un fuerte crecimiento, con un volumen total que pasó de 1.728 t a 3.764 t. Este aumento se debió principalmente a un incremento significativo de las importaciones, que subieron de 647 t a 2.403 t, mientras que la producción nacional creció modestamente de 1.330 t a 1.362 t.

En 2022, el mercado sufrió una contracción importante, cayendo a 1.376 t, ya que las importaciones cesaron por completo. A partir de entonces, el volumen del mercado se alineó únicamente con la producción nacional, que se mantuvo estable en poco más de 1.370 t. En 2023, el volumen se mantuvo estable en 1.375 t.

Durante este período, se observó una innovación activa de productos, como el lanzamiento por parte del Grupo Strauss de una edición especial inspirada en S'mores para su serie 'Para Crunch' y la introducción por parte de Osem-Nestle de variantes limitadas festivas. Estas novedades renovaron las ofertas de marca y atendieron la demanda estacional de los consumidores.

Producción del yogur en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de del yogur, 2017-2020

Mapa mundial de producción de del yogur, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 1 344 toneladas de yogur, lo que representa un aumento del 4,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 9,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,1%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones del yogur de Israel

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 33 toneladas de yogur, un 84,1% menos que el año anterior. El máximo se registró en 2018, con 249 toneladas, lo que supuso un aumento del 48,3% respecto al período anterior. La diferencia entre el pico de 2018 y el mínimo de 2020 fue de 7,5 veces.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos determinó casi por completo la estructura geográfica de las exportaciones en volumen de yogur desde Israel, con una participación del 92,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de yogur en Israel disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Israel exportó 62 mil dólares estadounidenses de yogur, lo que refleja una intensa caída del 83,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 86,8%, equivalente a una tasa anualizada del 49,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Estados Unidos siguió siendo el comprador abrumadoramente dominante de yogur desde Israel, representando el 91,8% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones del yogur a Israel

Importaciones en en volumen, t

Las entregas de yogur a Israel aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se registró en 1 719 toneladas, un 38,0% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 1762,1%, equivalente a una tasa anualizada del 165,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Grecia (con el 58,2% de las importaciones en volumen), Lituania (11,4%) y Polonia (8,9%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntas el 78,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de yogur importados por Israel aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron los 2 842 mil dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 47,4% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 1234,3%, equivalente a una tasa anualizada del 137,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Grecia (con el 57,7% de las importaciones en valor), Lituania (11,2%) y Rusia (9,3%) encabezaron el ranking de proveedores de yogur a Israel, con una participación combinada que alcanzó el 78,3% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020