Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Corea del Sur

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y nata concentrada sin endulzar en Corea del Sur cayó drásticamente de 5.353 toneladas en 2018 a 2.556 toneladas en 2020. Esta caída se debió a una tendencia a largo plazo de disminución de las tasas de natalidad, que redujo la demanda general de productos lácteos. En 2020, la pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro global y una caída en la producción nacional de leche cruda, lo que restringió aún más la oferta.

A partir de 2021, el volumen del mercado se estabilizó alrededor de 2.400 toneladas, con una ligera disminución a 2.397 toneladas en 2023. Durante este período, empresas lácteas como Seoul Milk se centraron en expandir líneas premium, incluyendo el lanzamiento de leche A2 y A2+, y en desarrollar productos funcionales orientados a la salud. El crecimiento de las exportaciones de lácteos, donde los productos condensados representaron alrededor del 10% del total, también apoyó al sector a pesar de los continuos desafíos demográficos.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Corea del Sur

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada no endulzada en Corea del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 541 toneladas, lo que representa una caída del 31,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 39,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 15,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 5 330 toneladas, año en el que también se observó el mayor aumento, del 26,9%.

Dinámica anual de la producción en Corea del Sur en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Corea del Sur

Exportaciones en en volumen, kg

En 2020, Corea del Sur exportó 268 kg de leche y nata concentrada no endulzada, lo que supone una disminución del 83,3% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 94,4%, equivalente a una tasa anualizada del 61,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

Durante el período 2017-2020, Hong Kong se mantuvo como el principal destino de las exportaciones en volumen, absorbiendo el 81,8% del total, mientras que el resto se distribuyó entre varios mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de leche y nata concentrada no endulzada desde Corea del Sur ascendió a 712 dólares estadounidenses, lo que representa un descenso del 47,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 92%, equivalente a una tasa anualizada del 56,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 y 2020, Hong Kong y Camboya fueron los destinos dominantes en términos de valor para las exportaciones de leche y nata concentrada no endulzada desde Corea del Sur, representando conjuntamente el 93,2% del total, mientras que el volumen restante se repartió entre mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Corea del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Corea del Sur

Importaciones en en volumen, kg

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 6 012 kg, y su máximo en 2018, con 23 217 kg, lo que supone una diferencia de 3,9 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones totalizaron 15 754 kg, mostrando un fuerte aumento del 162,0% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, del 74,1%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, del 285,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020, kg

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con el 77,2% del total) y Nueva Zelanda (22,4%) fueron los mercados clave para las importaciones en volumen, formando juntos el 99,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

Los datos revelan cambios irregulares, reflejando un entorno de mercado volátil. Los niveles de importación fluctuaron 5,3 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, el valor de las importaciones de leche y nata concentrada no endulzada en Corea del Sur ascendió a 29 802 dólares estadounidenses, con un aumento interanual del 171,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 49 248 dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, del 77,7%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, del 426,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020, $ US

En el período 2017-2020, los Países Bajos concentraron la mayor parte de las importaciones en términos de valor, representando el 70,2% del total, con una cola fragmentada de otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Corea del Sur en valor, 2017-2020