Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en América del Sur

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada sin azúcar en América del Sur creció de 462 mil toneladas en 2018 a 578 mil toneladas en 2021. Este aumento se debió principalmente al mayor consumo interno, especialmente en hogares de bajos ingresos, que impulsó la demanda. Aunque la pandemia de COVID-19 en 2020 elevó los costes de producción y obligó a ajustar la cadena de suministro, el consumo se mantuvo firme, lo que permitió que el mercado siguiera expandiéndose.

Tras alcanzar su máximo en 2021, el mercado se estabilizó en 577 mil toneladas en 2022, ya que la alta inflación y la reducción del poder adquisitivo de los consumidores afectaron a la demanda. Las medidas regulatorias, como una investigación antidumping sobre la leche en polvo importada, también influyeron en las condiciones del mercado. En 2023, el volumen del mercado se contrajo a 537 mil toneladas, reflejando los desafíos persistentes derivados de los costes de producción y las presiones económicas.

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en América del Sur

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, el volumen de producción de leche y nata concentrada no endulzada en América del Sur disminuyó. En 2019, se alcanzó el máximo valor con 551,4 K t, lo que representó un aumento del 1,7%. En 2020, la producción fue de 550,3 K t, mostrando una variación mínima en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata concentrada no endulzada en América del Sur aumentó por tercer año consecutivo. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 31,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,4%. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 859,6 M $ US, registrando un aumento del 11,7% respecto a 2019.

Dinámica anual de la producción en América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de América del Sur

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportación de leche y nata concentrada no endulzada desde América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el máximo valor con 82 193 t, lo que supuso un aumento del 5,2%. En 2019, las exportaciones cayeron un 29,1%, y en 2020 se exportaron 46 704 t, un 19,8% menos que en el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 40,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Haití (51,6% de las exportaciones en volumen), Estados Unidos (8,5%) y Gambia (3,8%) fueron consistentemente los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 63,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche y nata concentrada no endulzada desde América del Sur disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, se alcanzó el máximo valor con 105,2 M $ US, lo que supuso un aumento del 10,7%. En 2019, las exportaciones cayeron un 22,7%, y en 2020 totalizaron 73,0 M $ US, mostrando una caída significativa del 10,3% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 23,2%, con una tasa anualizada del 8,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Haití (44,6% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (8,8%) y Libia (3,8%) formaron el grupo principal de destinos para las exportaciones en valor de leche y nata concentrada no endulzada desde América del Sur, con una participación combinada del 57,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de América del Sur en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a América del Sur

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. En 2018, se registró el valor mínimo con 1 850 t, lo que supuso una caída del 52,5%. En 2019, las importaciones aumentaron un 228,9%, y en 2020 alcanzaron aproximadamente 11 134 t, mostrando un fuerte incremento del 83,0% respecto al año anterior. El pico de importaciones se produjo en 2020, con una diferencia de 6 veces respecto al mínimo de 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (15,7% de las importaciones en volumen), Países Bajos (4,0%) y México (2,3%) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntos el 22,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2019, las importaciones de leche y nata concentrada no endulzada en América del Sur cayeron un 10,8%. En 2020, las importaciones ascendieron a 23,3 M $ US, reflejando un fuerte aumento del 62,2% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 81,2%, con una tasa anualizada del 21,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (16,5% de las importaciones en valor), Países Bajos (3,9%) y México (2,5%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en valor de leche y nata concentrada no endulzada hacia América del Sur, representando conjuntamente el 23,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a América del Sur en valor, 2017-2020