Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en SADC

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche y nata concentrada o endulzada en la SADC disminuyó de 266,6 mil toneladas en 2018 a 226,0 mil toneladas en 2021. Esta contracción se debió principalmente al aumento de los precios internacionales de los productos lácteos en 2019, que incrementaron los costes de importación y afectaron a los precios locales. Los desafíos climáticos y los cambios estructurales en los principales países productores de lácteos a nivel mundial restringieron aún más la oferta, generando incertidumbre en el mercado entre los productores sudafricanos. Al mismo tiempo, el aumento de la demanda de los consumidores por leche fresca y productos como quesos blandos y leche aromatizada desvió el consumo de los productos lácteos concentrados.

El volumen del mercado se recuperó a 238,0 mil toneladas en 2022, un aumento del 5,3% respecto al año anterior, respaldado por un crecimiento equilibrado de la oferta y la demanda de leche en Sudáfrica. Sin embargo, en 2023, el volumen volvió a caer a 228,4 mil toneladas, ya que las preferencias de los consumidores se desplazaron notablemente hacia productos lácteos alternativos de origen vegetal, reduciendo la demanda de leche y nata concentrada tradicional.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en SADC

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

En 2020, la producción de leche y crema concentrada o endulzada en la SADC alcanzó las 140,8 mil toneladas, lo que representa un aumento moderado del 6,4% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 14,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 163,2 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con una disminución del 18,9%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un alza del 32,3%.

Dinámica anual de la producción en SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de SADC

Exportaciones en en volumen, mil t

El desempeño del mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 10,8 mil toneladas, y su máximo en 2020, con 22,4 mil toneladas, lo que representa una diferencia de 2,1 veces entre ambos años. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada de la SADC marcaron un aumento del 70,1% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con una caída del 48,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada de la SADC disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, alcanzaron los 60,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción limitada del 8,1% en comparación con el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 24,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 8,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020, M $ US

La base del mercado para las exportaciones en términos de valor entre 2017 y 2020 fue amplia. Camerún (1,4% de las exportaciones en valor), Ghana (0,8%) y Hong Kong (0,8%) representaron conjuntamente solo el 2,9% del total de flujos, mientras que el 97,1% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de SADC en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a SADC

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de aumento, los volúmenes de importación de leche y crema concentrada o endulzada en la SADC disminuyeron. En 2020, las importaciones alcanzaron las 110,0 mil toneladas, lo que representa una caída del 7,2% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 23,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 118,6 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 28,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, la distribución por países de las importaciones en volumen se mantuvo dispersa. Malasia (19,1% de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (15,9%) y Francia (8,4%) representaron conjuntamente solo el 43,4% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en la SADC disminuyó. En 2020, las importaciones ascendieron a 304,1 millones de dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 15,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 22,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,9%. El valor máximo se registró en 2019, con 361,3 millones de dólares estadounidenses, y el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 44,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las importaciones en términos de valor se mantuvo altamente diversificada. Nueva Zelanda (19,5% de las importaciones en valor), Malasia (13,2%) y los Países Bajos (9,2%) representaron conjuntamente solo el 41,9% del total de flujos, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 58,1% restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a SADC en valor, 2017-2020