Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Dinamarca

Observaciones de informes anteriores

El valor de mercado de la leche y nata concentrada o endulzada en Dinamarca mostró una notable volatilidad entre 2018 y 2024. Tras alcanzar un máximo de 115,6 millones de dólares en 2019, cayó a 47,6 millones en 2021. En 2022 se produjo una recuperación significativa, con una expansión del mercado hasta 77,8 millones de dólares. Este crecimiento se vio impulsado por una mayor preferencia de los consumidores por la leche entera, la nata y la crème fraîche, influenciada por la evolución de los gustos y la cultura del café, lo que incrementó la demanda. Al mismo tiempo, los precios extremadamente altos de las materias primas y la incertidumbre internacional derivada de la guerra en Ucrania elevaron los costes de producción y llevaron a precios históricamente altos de la leche en los mercados globales, lo que contribuyó a aumentar el valor del mercado.

Tras la recuperación de 2022, el mercado se contrajo a 68,1 millones de dólares en 2023 y a 45,2 millones en 2024. En todo el período, la producción disminuyó de forma constante, pasando de 283,0 millones a 152,2 millones de dólares. Las actualizaciones regulatorias de 2022 también afectaron al sector: la Administración Danesa de Alimentos emitió directrices sobre los requisitos de etiquetado para la homogeneización y el contenido de grasa, y un decreto especificó que la leche y nata concentrada con edulcorantes añadidos debe etiquetarse de acuerdo con la normativa de aditivos de la UE.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Dinamarca

En valor, 2018-2021, M $ US

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en Dinamarca disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción fue de 252,7 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 13,8% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 10,7%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El valor máximo se registró en 2019, con 299,1 millones de dólares estadounidenses, año en el que se observó el mayor incremento, del 5,7%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en Dinamarca disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 65 847 toneladas, lo que supone una reducción del 13,1% en comparación con 2020. En el período 2018-2021, la producción cayó un 23,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 8,4%. El volumen máximo se alcanzó en 2019, con 87 246 toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, del 13,2%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, del 1,9%.

Dinámica anual de la producción en Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Dinamarca

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportación de leche y nata concentrada o endulzada de Dinamarca disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las exportaciones totalizaron 66 772 toneladas, un 6,3% menos que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones cayeron un 14,1%, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la cartera de compradores de leche y nata concentrada o endulzada de Dinamarca fue amplia: Omán (21,0% de las exportaciones en volumen), China (10,4%) y Alemania (6,6%) contribuyeron conjuntamente solo al 38,0% del total, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Dinamarca exportó 238,5 millones de dólares estadounidenses de leche y nata concentrada o endulzada en 2021, un 2,2% más que el año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones aumentaron un 4,1%, equivalente a una tasa anualizada del 1,4%. El valor máximo se registró en 2019, con 240,3 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, del 2,8%, y el mayor incremento en 2019, del 4,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

En el período 2018-2021, el papel de Omán (21,1% de las exportaciones en valor), República Dominicana (9,9%) y China (8,7%) como compradores de leche y nata concentrada o endulzada de Dinamarca fue notable pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 39,7% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Dinamarca en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Dinamarca

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018 y su pico en 2019, con una diferencia de 2,5 veces entre ambos años. En 2021, Dinamarca importó un total de 16 677 toneladas de leche y nata concentrada o endulzada, un 12,2% más que en 2020. El volumen máximo se registró en 2019, con 28 261 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2020, del 47,4%, y el mayor aumento en 2019, del 147,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Suecia, Países Bajos y Alemania— representaron conjuntamente el 62,4% del total de importaciones en volumen de leche y nata concentrada o endulzada a Dinamarca.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El rango de 2018 a 2019 mostró una amplitud de pico a valle de 2,5 veces. En 2021, el valor de las importaciones de leche y nata concentrada o endulzada en Dinamarca ascendió a 33,5 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a un ligero aumento del 2,2% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 56,7 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2020, del 42,2%, y el mayor aumento en 2019, del 147,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021, M $ US

A lo largo de 2018-2021, Bélgica (31,1% de las importaciones en valor), Países Bajos (18,3%) y Alemania (18,2%) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 67,5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Dinamarca en valor, 2018-2021