Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el mercado japonés de leche y nata concentrada o endulzada registró cambios significativos en volumen. La producción nacional aumentó desde 207 mil toneladas en 2018 hasta un máximo de 259,1 mil toneladas en 2022, para luego contraerse a 232,7 mil toneladas en 2023. El tamaño total del mercado, medido como consumo aparente, alcanzó un máximo de 289,1 mil toneladas en 2020, pero luego inició un descenso sostenido hasta 239,4 mil toneladas en 2023. Este proceso coincidió con una reducción constante y notable de los volúmenes de importación, que cayeron desde 54,2 mil toneladas en 2018 a solo 13,8 mil toneladas en 2023.

En 2022, la dinámica del mercado estuvo influenciada por factores regulatorios y económicos específicos. Una enmienda legal sobre ajustes de precios para productos azucarados y endulzados sometió a las importaciones de productos endulzados a nuevos gravámenes diseñados para apoyar la producción nacional de azúcar, haciendo que el despacho aduanero estuviera condicionado a la presentación de cartas de consentimiento. Este cambio contribuyó a un mayor descenso de las importaciones mientras la producción nacional alcanzaba su nivel más alto. Al mismo tiempo, el aumento de precios de los productos endulzados y el impacto de un yen débil redujeron la demanda de los consumidores, lo que llevó a una contracción del volumen total del mercado. Los principales actores del sector también intensificaron sus lanzamientos de productos y estrategias de crecimiento inorgánico como adquisiciones, agudizando la competencia en el mercado.

Tras 2023, los datos comerciales muestran una reversión parcial en las tendencias de importación, con volúmenes que se recuperaron a 32,1 mil toneladas en 2024 y 35,9 mil toneladas en 2025. Las exportaciones, que habían experimentado un aumento temporal a 12,0 mil toneladas en 2022, volvieron a niveles más bajos de alrededor de 1,1–1,5 mil toneladas en 2024–2025.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Japón ocupó la posición número 23 a nivel mundial en términos de volumen de producción de leche y nata concentrada o endulzada.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 253,7 mil toneladas, lo que representa un incremento del 2,7% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, la producción creció un 22,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,0%.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 170 toneladas, y su máximo en 2021, con 1 695 toneladas, lo que supone una diferencia de 10 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones aumentaron un 898,0% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 38,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Singapur, Asia no especificada en otro lugar y Malasia— representaron conjuntamente el 66,0% del total de las exportaciones en volumen de leche y nata concentrada o endulzada desde Japón.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 1,5 millones de dólares estadounidenses, y su máximo en 2021, con 6,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una diferencia de 4,2 veces entre ambos años. En 2021, las exportaciones aumentaron un 318,1% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 45,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, tres mercados principales —Asia no especificada en otro lugar, Hong Kong y Singapur— absorbieron conjuntamente el 59,2% del total de las exportaciones en valor de leche y nata concentrada o endulzada desde Japón.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Japón

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de leche y nata concentrada o endulzada en Japón disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 26 143 toneladas, lo que representa una caída del 38,3% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 51,8%, equivalente a una tasa anualizada del 21,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda (29,5% de las importaciones en volumen), Estados Unidos (19,6% de las importaciones en volumen) y Australia (17,7% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de leche y nata concentrada o endulzada a Japón, representando conjuntamente el 66,8% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Los envíos de leche y nata concentrada o endulzada a Japón desde el extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importaciones se situó en 79,0 millones de dólares estadounidenses, mostrando una disminución abrupta del 34,2% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones se redujeron un 31,3%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%. El valor máximo se registró en 2019, con 123,4 millones de dólares estadounidenses, y el mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 7,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda (28,3% de las importaciones en valor), Australia (19,0% de las importaciones en valor) y Estados Unidos (18,5% de las importaciones en valor) fueron los mayores proveedores de leche y nata concentrada o endulzada a Japón, formando conjuntamente el 65,7% del total de las importaciones en valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021