Mercado de leche en Japón

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de leche en Japón aumentó de 7,3 millones de toneladas a 7,5 millones de toneladas. Este crecimiento se debió a la expansión de granjas lecheras de gran escala, impulsada por el alza de los precios de la leche, y a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia la leche no estandarizada. Aunque la pandemia de COVID-19 elevó los costos de piensos y energía, el sector trasladó estos incrementos de precios para mantener la producción.

El crecimiento del mercado continuó hasta 2022, alcanzando 7,6 millones de toneladas, aunque a un ritmo más lento. Sin embargo, en 2023 el volumen cayó bruscamente a 7,3 millones de toneladas. Esta disminución coincidió con una inflación sostenida de los precios lácteos, que comenzó en 2020 debido al aumento de los costos de piensos y energía importados. Los altos precios minoristas probablemente redujeron las compras de los consumidores, generando un desequilibrio entre la oferta y la demanda.

Como respuesta, en 2025 las organizaciones lácteas reforzaron su cooperación para mejorar la gestión de la oferta y la demanda. Se lanzó una política integral de modernización de cinco años para el sector lácteo y se aumentaron los precios de la leche cruda para apoyar a los productores. Iniciativas como el 'Proyecto Sonrisa de Leche' buscaron estimular el consumo mediante eventos y campañas informativas.

Producción de leche en Japón

En volumen, 2018-2021, mil t

A nivel mundial, Japón fue el 24º productor de leche entre 2018 y 2021.

Mayores productores de de leche, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de leche, 2018-2021

La producción de leche en Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, se produjeron 7 592 K t de leche en el país, lo que representa un ligero avance del 2,1 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción creció un 4,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4 %.

Dinámica anual de la producción en Japón en volumen, 2018-2021, mil t

En valor, 2018-2021, M $ US

En 2021, el valor de la producción de leche en Japón fue de 18 560 M $ US, lo que refleja un aumento del 7,1 % en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 17 335 M $ US. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 7,4 %.

Dinámica anual de la producción en Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Exportaciones de leche de Japón

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche desde Japón aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación alcanzó las 9 661 t, lo que equivale a un sólido incremento del 17,1 % respecto a 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 77,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Hong Kong y Asia, no especificada en otro lugar, dominaron claramente las exportaciones de leche en volumen desde Japón, representando conjuntamente el 82,4 % del total de flujos, mientras que otros países tuvieron participaciones mucho menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche de Japón aumentó por tercer año consecutivo. En 2021, el volumen de exportación ascendió a 23,6 M $ US, lo que constituye un fuerte aumento del 22,8 % respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 69,3 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 19,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Hong Kong (62,4 % de las exportaciones en valor), Asia, no especificada en otro lugar (15,9 % de las exportaciones en valor) y Singapur (11,5 % de las exportaciones en valor) fueron los principales socios en las exportaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 89,8 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Japón en valor, 2018-2021

Importaciones de leche a Japón

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche a Japón desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron las 26 299 t, mostrando un abrupto descenso del 38,1 % en comparación con 2020. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 51,6 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 21,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021, t

En 2018-2021, Nueva Zelanda (29,5 % de las importaciones en volumen), Estados Unidos (19,5 % de las importaciones en volumen) y Australia (17,6 % de las importaciones en volumen) fueron los principales orígenes de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 66,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche en Japón disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones totalizaron 79,8 M $ US, un 33,8 % menos que el año anterior. En el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 30,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 11,6 %. El valor máximo se registró en 2019, con 123,7 M $ US. El mayor aumento se produjo en 2019, con un incremento del 7,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021, M $ US

Entre 2018 y 2021, Nueva Zelanda (28,2 % de las importaciones en valor), Australia (18,9 % de las importaciones en valor) y Estados Unidos (18,4 % de las importaciones en valor) fueron los principales socios en las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 65,5 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Japón en valor, 2018-2021