Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Honduras

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema concentrada o endulzada en Honduras experimentó una notable volatilidad entre 2018 y 2023, con un volumen que osciló desde 15.158 t hasta un mínimo de 10.047 t, para luego recuperarse a 18.472 t. Al inicio del período, el mercado se vio respaldado por importaciones facilitadas por acuerdos comerciales como el DR-CAFTA, que permitieron la entrada de grandes volúmenes de leche en polvo y derivados lácteos con aranceles cero. Este flujo de importaciones ayudó a compensar problemas de oferta interna vinculados a disrupciones políticas posteriores a elecciones y a esfuerzos iniciales de modernización del ganado mediante mejoras genéticas.

A partir de 2020, la producción lechera nacional enfrentó presiones recurrentes. Una significativa desaceleración económica afectó al sector lácteo, mientras que el aumento en el costo de alimentos concentrados y otros insumos limitó la producción. En años posteriores, condiciones climáticas adversas, especialmente la falta de lluvias, provocaron pérdidas productivas estimadas del 30-40%, reduciendo drásticamente el suministro diario de leche. Para cubrir el déficit, los volúmenes de importación se incrementaron sustancialmente, impulsando la recuperación del mercado en 2022 y 2023. También se implementaron cambios legislativos y de política para agilizar las importaciones y mejorar la trazabilidad de los productos.

Paralelamente, la industria inició una digitalización incipiente de los procesos de producción, recolección y administrativos para mejorar la eficiencia en los centros de enfriamiento de leche. Cambios en las preferencias de los consumidores y la entrada de más empresas que importan leche en polvo para procesamiento moldearon adicionalmente la estructura del mercado. A pesar de los desafíos en la producción local, la dependencia de importaciones bajo términos comerciales favorables permitió que el volumen total del mercado se expandiera a lo largo de todo el período.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Honduras

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

En 2019, Honduras registró su producción mínima de leche y crema concentrada o endulzada, con 2 286 toneladas, lo que representó una leve disminución del 0.1%. En 2020, la producción aumentó significativamente a 3 484 toneladas, marcando un avance del 52.4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 52.3%, equivalente a una tasa anualizada del 15.1%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de leche y crema concentrada o endulzada en Honduras aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 4 262 mil dólares estadounidenses, lo que supone un fuerte incremento del 50.6% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 51.2%, con una tasa anualizada del 14.8%.

Dinámica anual de la producción en Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Honduras

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de leche y crema concentrada o endulzada desde Honduras disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 2 359 toneladas, lo que representó un aumento del 12.6%. En 2020, las exportaciones cayeron a 1 991 toneladas, mostrando una caída significativa del 15.3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 4.9%, con una tasa anualizada del 1.7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Guatemala y El Salvador fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando juntos el 92.5% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Honduras disminuyó por segundo año consecutivo. En 2018, las exportaciones alcanzaron su máximo con 2 915 mil dólares estadounidenses, lo que supuso un aumento del 12.9%. En 2020, las exportaciones cayeron a 2 436 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte caída del 16.3% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 5.6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Guatemala y El Salvador siguieron siendo los destinos dominantes en términos de valor para las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Honduras, representando conjuntamente el 92.0% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Honduras en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Honduras

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. En 2017, las importaciones alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2018 registraron su máximo con 15 229 toneladas, lo que representó un aumento del 178.1%. En 2019, las importaciones cayeron un 33.6%. En 2020, los envíos transfronterizos de leche y crema concentrada o endulzada a Honduras ascendieron a 11 509 toneladas, lo que supuso un fuerte avance del 13.8% respecto a 2019. Los niveles de importación fluctuaron 2.8 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, los principales destinos en el desglose geográfico de las importaciones en volumen de leche y crema concentrada o endulzada a Honduras fueron Estados Unidos (48.9% de las importaciones en volumen), Costa Rica (9.9% de las importaciones en volumen) y Nueva Zelanda (7.3% de las importaciones en volumen), con una participación combinada del 66.1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. En 2017, las importaciones alcanzaron su punto más bajo, mientras que en 2018 registraron su máximo con 33 533 mil dólares estadounidenses, lo que representó un aumento del 122.5%. En 2019, las importaciones cayeron un 20.0%. En 2020, Honduras importó 29 591 mil dólares estadounidenses de leche y crema concentrada o endulzada, reflejando un fuerte repunte del 10.3% respecto al año anterior. El período mostró una diferencia de 2.2 veces entre el pico de 2018 y el valle de 2017.

Dinámica anual de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos (41.7% de las importaciones en valor), Costa Rica (18.5% de las importaciones en valor) y Nicaragua (11.1% de las importaciones en valor) siguieron siendo los destinos principales en la estructura por países de las importaciones en valor, con una participación combinada del 71.3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Honduras en valor, 2017-2020