Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Ecuador

Observaciones de informes anteriores

El mercado ecuatoriano de leche y crema concentrada o endulzada inició el período con un volumen de 8.292 t en 2018, que aumentó a 8.620 t en 2019 tras el refuerzo de los estándares de calidad del sector mediante la publicación de Buenas Prácticas de Manufactura y Agrícolas. En 2020, la pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro y un incremento en los costos de producción, lo que generó una ligera contracción en la producción nacional y estabilizó el volumen total del mercado en 8.578 t.

El volumen del mercado se expandió notablemente a 9.650 t en 2021, en un contexto de mayor consolidación industrial, con el 56% de la producción concentrada en la región de Guayas. En 2022, la promulgación de la Ley Orgánica para el Fomento de la Leche y sus Derivados introdujo controles de precios y una prohibición de diez años a las importaciones de leche en polvo, lo que ayudó a mantener la producción local y estabilizar el volumen del mercado en 9.719 t. Un cambio significativo ocurrió en 2023 con la entrada de VitA Alimentos como un nuevo actor importante, que capturó el 29,4% del mercado y contribuyó a un aumento del 23% en el volumen total, alcanzando 11.980 t, respaldado por una mayor transparencia del mercado a través del fortalecimiento del Observatorio Lácteo.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Ecuador

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

En 2020, Ecuador produjo 6 531 toneladas de leche y crema concentrada o endulzada, lo que representa una caída interanual del 3,6%. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 3,3%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 6 388 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, alcanzando 6 773 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 5,4%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un 6,0%.

Dinámica anual de la producción en Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Ecuador

Exportaciones en en volumen, t

Durante el período analizado, se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado. Los volúmenes alcanzaron su máximo en 2017 y cayeron a un mínimo en 2018, con una variación de 246 820 veces. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Ecuador totalizaron 159 toneladas, mostrando una mejora significativa del 68,2% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,0 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 100,0%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un 3 583 098,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Colombia concentró efectivamente las exportaciones en volumen de leche y crema concentrada o endulzada desde Ecuador, con una participación del 99,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El valor más alto se registró en 2017, mientras que el más bajo ocurrió en 2018, con una relación pico-valle de 29 817 veces. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Ecuador alcanzaron 500 mil dólares estadounidenses, equivalente a un aumento repentino del 82,9% en comparación con el año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 0,1 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 100,0%, y el mayor aumento se observó en 2019, con un 393 174,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, la estructura de las exportaciones en términos de valor estuvo dominada por un solo mercado: Colombia, con una participación del 98,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ecuador en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Ecuador

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de leche y crema concentrada o endulzada importados por Ecuador aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Ecuador importó aproximadamente 2 206 toneladas, lo que representa un aumento del 13,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 8,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 904 toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 21,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Chile desempeñó un papel líder en las importaciones en volumen de leche y crema concentrada o endulzada a Ecuador, con una participación del 72,7% del total de flujos, mientras que el resto se distribuyó entre otros socios.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de leche y crema concentrada o endulzada a Ecuador aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 4 475 mil dólares estadounidenses, equivalente a una mejora sólida del 22,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 9,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 3,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 427 mil dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2018, con un 16,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chile (con el 66,1% de las importaciones en términos de valor), Francia (13,1%) y Perú (9,0%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 88,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ecuador en valor, 2017-2020