Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Brasil

Observaciones de informes anteriores

El mercado brasileño de leche y crema concentrada o endulzada mostró un comportamiento fluctuante entre 2018 y 2023. Tras un crecimiento moderado desde 799 mil toneladas en 2018 hasta 823 mil en 2020, el volumen del mercado se contrajo durante dos años consecutivos, cayendo a 755 mil toneladas en 2022. Esta tendencia a la baja se revirtió bruscamente en 2023, cuando el consumo aumentó un 20% hasta alcanzar 908 mil toneladas.

La dinámica del mercado estuvo estrechamente vinculada a los cambios en la producción nacional y las importaciones. La producción doméstica se mantuvo relativamente estable entre 712 y 728 mil toneladas desde 2018 hasta 2021, antes de caer a 663 mil toneladas en 2022. En 2023, la producción se recuperó hasta 719 mil toneladas. Paralelamente, las importaciones adquirieron un papel cada vez más relevante, más que duplicándose desde 76 mil toneladas en 2021 hasta 199 mil en 2023. Este fuerte incremento de las importaciones fue el principal factor que impulsó el volumen récord del mercado en 2023, compensando la caída previa en la producción.

Las exportaciones fueron un factor menor durante todo el período, fluctuando entre 10 y 15 mil toneladas. Los datos comerciales disponibles para 2024 y 2025 indican que los niveles de importación se mantuvieron altos, por encima de 180 mil toneladas, mientras que las exportaciones se situaron por debajo de 12 mil toneladas. Esto sugiere una dependencia sostenida del suministro extranjero para satisfacer la demanda interna.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Brasil

En volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Brasil ocupó el sexto lugar a nivel mundial en la producción de leche y nata concentradas o endulzadas.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2018-2021

En 2021, Brasil produjo 724,6 mil toneladas de leche y nata concentradas o endulzadas, lo que representa un ligero aumento del 0,6% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 728,5 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2020, con un descenso del 1,1%, mientras que el mayor incremento fue en 2019, con un aumento del 2,2%.

Dinámica anual de la producción en Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Brasil

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes exportados de leche y nata concentradas o endulzadas desde Brasil aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, Brasil exportó 15,3 mil toneladas, un 22,0% más que en 2020. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 51,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 14,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 9,8 mil toneladas, año en que se produjo la mayor caída, del 3,4%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un incremento del 28,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, las exportaciones en volumen de leche y nata concentradas o endulzadas desde Brasil se caracterizaron por una amplia dispersión en los mercados. Trinidad y Tobago (15,4% de las exportaciones en volumen), Argelia (15,0%) y Paraguay (11,4%) representaron conjuntamente solo el 41,9% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes exportados de leche y nata concentradas o endulzadas desde Brasil aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones ascendieron a 36,7 millones de dólares estadounidenses, un 65,2% más que en 2020. En el período 2018-2021, las exportaciones crecieron un 85%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 17,5 millones de dólares, año en que se produjo la mayor caída, del 11,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

La base de mercado para las exportaciones en términos de valor en 2018-2021 fue amplia, ya que Argelia (25,5% de las exportaciones en valor), Trinidad y Tobago (13,9%) y Chile (9,9%) representaron conjuntamente solo el 49,3% del total de los flujos, mientras que el 50,7% restante se distribuyó entre numerosos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Brasil en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Brasil

Importaciones en en volumen, mil t

En 2021, Brasil importó 75,8 mil toneladas de leche y nata concentradas o endulzadas, lo que supone una fuerte caída del 34,1% interanual. Entre 2018 y 2021, las importaciones disminuyeron un 21,6%, equivalente a una tasa anualizada del 7,8%. El valor máximo se registró en 2020, con 115,1 mil toneladas, año en que se produjo el mayor aumento, del 32,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021, mil t

Entre 2018 y 2021, Argentina y Uruguay fueron los destinos dominantes para las importaciones en volumen de leche y nata concentradas o endulzadas a Brasil, representando conjuntamente el 93,2% del total de los flujos, mientras que el volumen restante se repartió entre mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, M $ US

En 2021, los volúmenes importados de leche y nata concentradas o endulzadas por Brasil alcanzaron los 249,0 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una reducción pronunciada del 27,9% interanual. En el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 9,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 248,5 millones de dólares, mientras que el valor máximo fue en 2020, con 345,2 millones de dólares, año en que se produjo el mayor aumento, del 38,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021, M $ US

En 2018-2021, Argentina y Uruguay absorbieron conjuntamente el 93,4% del total de las importaciones en términos de valor de leche y nata concentradas o endulzadas a Brasil, mientras que el resto del volumen se dispersó en mercados más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Brasil en valor, 2018-2021