Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado austriaco de leche y nata concentrada o azucarada experimentó un crecimiento significativo, pasando de 172,3 mil toneladas en 2018 a 240,6 mil toneladas en 2020. Este aumento se vio respaldado por los ajustes continuos en las cuotas de producción lechera (Richtmengenregelung), que influyeron en la gestión del suministro, junto con importantes subsidios para la ganadería lechera y la intensificación mediante granjas más grandes con más de 50 vacas.

En 2021, el volumen del mercado cayó bruscamente a 100,0 mil toneladas, lo que probablemente refleja adaptaciones a las condiciones del mercado global y factores nacionales. Siguió una recuperación en 2022, con un aumento a 126,5 mil toneladas, impulsado notablemente por una mayor producción de bebidas de leche UHT que incluyen leche condensada. Para 2023, el mercado registró un ligero descenso a 117,4 mil toneladas mientras se debatían cambios estructurales y desafíos en los ingresos de los agricultores.

Al entrar en 2024, entraron en vigor nuevas regulaciones de emisiones de la UE y requisitos de informes de comercialización directa, mientras que la producción nacional de leche aumentó ligeramente un 1%, lo que apunta a una evolución continua en el sector.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Austria

En volumen, 2017-2020, mil t

A nivel mundial, Austria ocupó el puesto 27 como productor de leche y nata concentrada o endulzada durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada o endulzada en Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 232 mil toneladas, lo que representa una mejora del 7.0% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción creció un 10.1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3.2%. El valor mínimo se registró en 2018, con 166 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 21.3%, mientras que el mayor incremento se observó en 2019, con un aumento del 30.7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Austria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los niveles de importación fluctuaron 1.9 veces entre el máximo de 2018 y el mínimo de 2017. En 2020, las exportaciones de leche y nata concentrada o endulzada desde Austria totalizaron 17 872 toneladas, un aumento del 18.0% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 20 690 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 26.8%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 88.9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania (41.3% de las exportaciones en volumen), Australia (16.3%) y los Países Bajos (6.5%) encabezaron la lista de compradores de leche y nata concentrada o endulzada de Austria, con una participación combinada que alcanzó el 64.2% del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de leche y nata concentrada o endulzada desde Austria ascendieron a 66 503 mil dólares estadounidenses, un aumento del 14.9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 40.9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12.1%. El valor máximo se registró en 2018, con 74 283 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 22.1%, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un aumento del 57.4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, los principales destinos de las exportaciones en valor de leche y nata concentrada o endulzada desde Austria fueron Australia (34.9% del valor de exportaciones), Alemania (23.8%) y China (7.0%), que en conjunto representaron el 65.7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Austria

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de leche y nata concentrada o endulzada a Austria aumentaron. En 2020, el volumen de importación ascendió a 26 406 toneladas, un incremento del 1.7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 17.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 25 956 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 15.6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Durante 2017-2020, Alemania fue el principal proveedor de leche y nata concentrada o endulzada a Austria, representando el 70.3% del total de importaciones en volumen, mientras que otros países compartieron el volumen restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche y nata concentrada o endulzada en Austria aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Austria importó aproximadamente 76 370 mil dólares estadounidenses, mostrando un fuerte incremento del 31.7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 11.2%, equivalente a una tasa anualizada del 3.6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 57 892 mil dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 15.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Alemania fue el mercado dominante para las importaciones en valor, con el 71.7% del total de flujos, mientras que otros países en conjunto representaron la participación residual.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020