Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Asia Oriental

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2021, el mercado de leche y nata concentrada o endulzada en Asia Oriental aumentó de 1.319 mil toneladas a 1.945 mil toneladas en volumen. Este crecimiento se vio respaldado por una producción láctea nacional estable y un cambio en los consumidores hacia productos lácteos de mayor calidad y funcionales. La creciente tendencia hacia la salud en 2020 impulsó aún más la demanda de alternativas bajas en azúcar, incluyendo la leche de origen vegetal, lo que contribuyó al crecimiento del mercado.

Tras alcanzar un máximo, el volumen del mercado se redujo a 1.701 mil toneladas en 2022 y a 1.412 mil toneladas en 2023. Esta contracción se produjo junto con el continuo y fuerte crecimiento del segmento de leche de origen vegetal, que ganó popularidad como sustituto de los lácteos tradicionales. Las preferencias de los consumidores también favorecieron cada vez más los productos lácteos funcionales especializados, como la leche A2 y los productos enriquecidos con DHA, lo que reconfiguró la demanda dentro del mercado.

En 2024, la producción de leche cruda en China registró su primer descenso desde 2018, lo que llevó a una reducción en la producción láctea total. El consumo total de lácteos disminuyó, mientras que la demanda de productos funcionales y alternativas de origen vegetal se mantuvo sólida, reflejando una orientación sostenida del mercado hacia la salud y la premiumización.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 544,9 mil toneladas de leche y nata concentradas o endulzadas en Asia Oriental, lo que representa un aumento del 12,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 15,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,9 %. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 1,1 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata concentradas o endulzadas en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 1 821 millones de dólares estadounidenses, un 10,0 % más que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 17,2 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,4 %.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de exportación de leche y nata concentradas o endulzadas desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 157 mil toneladas, lo que supone una caída del 45,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 33,3 %, con una tasa anualizada del 12,6 %. El valor máximo se registró en 2018, con 312 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 32,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con un 3,8 % de las exportaciones en volumen), Asia no especificada (2,2 %) y Canadá (1,1 %) estuvieron entre los mayores compradores de leche y nata concentradas o endulzadas desde Asia Oriental. Sin embargo, juntos representaron solo el 7,0 % del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de exportación de leche y nata concentradas o endulzadas desde Asia Oriental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 526 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una fuerte caída del 46,5 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 32,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,2 %. El valor máximo se registró en 2018, con 1 036 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 33,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de crecimiento, el volumen de importaciones de leche y nata concentradas o endulzadas en Asia Oriental disminuyó. En 2020, las importaciones se situaron en 1 219 mil toneladas, lo que indica una disminución del 11,7 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 21,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 1 382 mil toneladas, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 21,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (con un 61,3 % de las importaciones en volumen), Australia (8,4 %) y los Países Bajos (6,2 %) representaron la mayor parte de las importaciones en volumen, sumando juntos el 76,0 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, los envíos de leche y nata concentradas o endulzadas a Asia Oriental desde el extranjero disminuyeron. En 2020, las importaciones ascendieron a 4 458 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una caída moderada del 9,9 % respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 18,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 5,8 %. El valor máximo se registró en 2019, con 4 948 millones de dólares, y el mayor aumento ocurrió ese mismo año, con un crecimiento del 17,5 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, Nueva Zelanda (con un 52,4 % de las importaciones en valor), los Países Bajos (13,6 %) y Australia (10,2 %) formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando juntos el 76,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020