Investigación de mercado

Mercado de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Asia Oriental

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Eastern Asia" incluye los siguientes países:

China

Hong Kong

Japón

Corea del Norte

Corea del Sur

Macau

Mongolia

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada sin endulzar en Asia Oriental creció de 177 mil toneladas en 2018 a 182 mil toneladas en 2019. Este crecimiento se vio respaldado por la expansión, estandarización y modernización del sector lácteo local, que mejoró la eficiencia productiva. Grandes empresas lácteas estatales lideraron el mercado al centrarse en ganancias de eficiencia y mejoras de calidad, mientras que las inversiones en ampliación de capacidad y desarrollo de nuevos productos fortalecieron la competitividad del sector.

Las disrupciones en la cadena de suministro por la pandemia de COVID-19 contribuyeron a una ligera contracción del mercado a 178 mil toneladas en 2020, pero la rápida recuperación y las políticas de apoyo gubernamental ayudaron a estabilizar la producción. Siguió una fuerte recuperación en 2021, con el mercado alcanzando 200 mil toneladas, impulsado por el continuo crecimiento de la producción y el creciente interés de los consumidores en productos ecológicos y orgánicos. Luego el mercado se estabilizó alrededor de 196-197 mil toneladas durante 2022-2023, mientras la industria se orientaba hacia ofertas lácteas de mayor calidad y funcionales, influenciada por políticas de transición baja en carbono y tendencias de conciencia saludable.

La producción láctea en la región continuó expandiéndose en 2023, con un enfoque en el lanzamiento de nuevos productos como artículos funcionales, orgánicos y especializados con proteínas mejoradas. Las grandes empresas lácteas diversificaron la demanda al expandirse a segmentos B2B como café, confitería y panadería. Para 2024, la producción de leche cruda disminuyó por primera vez desde 2018 debido a la reestructuración del sector y la salida de granjas de baja eficiencia, mientras se endurecieron las regulaciones sobre envasado, etiquetado y uso obligatorio de leche cruda para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
  2. 4.1.2. En valor
    1. 4.1.2.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.2.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Asia Oriental
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de China por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de China, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de China por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a China por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a China por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a China, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a China por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la leche y la nata concentradas sin edulcorar en Asia Oriental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas sin edulcorar, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

La producción de leche y nata concentrada sin azúcar en Asia Oriental aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 134,0 mil toneladas, lo que representa un incremento del 8,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,2%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	1.4%	3.1%	8.3%	4.2%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de leche y nata concentrada sin azúcar en Asia Oriental fue de 228,7 millones de dólares estadounidenses, registrando un notable aumento del 14,4% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 17,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 5,5%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 1,3%.

Dinámica anual de la producción en Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	4.0%	(1.3%)	14.4%	5.5%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar de Asia Oriental

Exportaciones en en volumen, t

El volumen de exportaciones de leche y nata concentrada sin azúcar desde Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 2 312 toneladas, mostrando una fuerte caída del 25,8% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 70%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 33,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(40.6%)	(31.9%)	(25.8%)	(33.1%)

Fuente: SHEV.io

Durante el período 2017-2020, Asia, no especificada en otro lugar, ocupó la primera posición entre los compradores de leche y nata concentrada sin azúcar de Asia Oriental, con una participación del 1,7%.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

El valor de las exportaciones de leche y nata concentrada sin azúcar desde Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Asia Oriental exportó 3,9 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción significativa del 21,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 68,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 32,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(39.1%)	(34.8%)	(21.6%)	(32.2%)

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, la estructura de exportaciones en términos de valor estuvo dominada principalmente por Asia, no especificada en otro lugar, y Nueva Zelanda, que juntas representaron el 1,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la leche y la nata concentradas sin edulcorar a Asia Oriental

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de leche y nata concentrada sin azúcar en Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 46 280 toneladas, con un descenso del 24,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 27,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(3.9%)	(0.8%)	(24.2%)	(10.3%)

Fuente: SHEV.io

En el período 2017-2020, los Países Bajos (con el 53,3% de las importaciones en volumen), Malasia (18,2%) y Tailandia (10,8%) fueron los principales proveedores de leche y nata concentrada sin azúcar a Asia Oriental, representando conjuntamente el 82,3% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

El valor de las importaciones de leche y nata concentrada sin azúcar en Asia Oriental disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 77,7 millones de dólares estadounidenses, mostrando una fuerte caída del 21,7% interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 28%, con una tasa de crecimiento anual compuesta negativa del 10,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(2.5%)	(5.7%)	(21.7%)	(10.4%)

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, los Países Bajos (con el 57,8% de las importaciones en valor), Malasia (12,2%) y Australia (8,4%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 78,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Asia Oriental en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io