Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado alemán de leche y nata concentrada o endulzada aumentó de 2.052 mil toneladas en 2018 a 2.354 mil toneladas en 2020, para luego caer a 2.096 mil toneladas en 2021 y estabilizarse cerca de las 2.100 mil toneladas en 2022-2023. La producción siguió una trayectoria similar, alcanzando 2.860 mil toneladas en 2020, disminuyendo a 2.572 mil toneladas en 2021 y experimentando una modesta recuperación en los años siguientes.

En 2024, la dinámica del mercado se vio influenciada por el lanzamiento de nuevos productos de grandes empresas como Nestlé, que amplió su gama de leche condensada endulzada. Al mismo tiempo, los cambios en las preferencias de los consumidores hacia alternativas de origen vegetal y la demanda de un etiquetado claro de ingredientes reflejaron una creciente atención a la sostenibilidad y a los productos con valor añadido.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Alemania

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el segundo mayor productor mundial de leche y nata concentradas o endulzadas.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

La producción alemana de leche y nata concentradas o endulzadas aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 2 860 kt, lo que representa un incremento moderado del 6,6 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción creció un 3,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 2 664 kt, y la mayor caída fue ese mismo año, del 3,3 %.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Alemania exportó 732,5 kt de leche y nata concentradas o endulzadas en 2020, lo que supone una reducción moderada del 5,5 % en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 7,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,5 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 0,0 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen mostró una alta diversificación: Países Bajos (22,7 % de las exportaciones en volumen), Polonia (8,5 %) y Grecia (8,4 %) representaron en conjunto solo el 39,5 % de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 60,5 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones alemanas de leche y nata concentradas o endulzadas aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 1 582 millones de dólares estadounidenses, reflejando un aumento moderado del 6,8 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 4,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,6 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 330 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 11,9 %. El mayor incremento se produjo en 2019, con un 11,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, la estructura por países de las exportaciones en valor mostró una alta diversificación: Países Bajos (19,5 % de las exportaciones en valor), Italia (8,1 %) y Polonia (6,7 %) representaron en conjunto solo el 34,2 % de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 65,8 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Los envíos transfronterizos de leche y nata concentradas o endulzadas a Alemania aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó 225,8 kt, un 3,2 % más que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 49,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, Países Bajos (39,5 % de las importaciones en volumen), Francia (16,5 %) y Bélgica (10,6 %) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando en conjunto el 66,6 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones alemanas de leche y nata concentradas o endulzadas aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, Alemania importó aproximadamente 441 millones de dólares estadounidenses, lo que indica un incremento significativo del 11,8 % interanual. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 50,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,5 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 285 millones de dólares, y la mayor caída fue ese mismo año, del 2,9 %. El mayor aumento se produjo en 2019, con un 38,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Países Bajos (39,4 % de las importaciones en valor), Francia (14,5 %) y Bélgica (10,6 %) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando en conjunto el 64,6 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020