Mercado de leche líquida procesada en Alemania

Observaciones de informes anteriores

El mercado alemán de leche líquida procesada registró fluctuaciones en volumen físico entre 2018 y 2024. Tras alcanzar 9.530 miles de toneladas en 2018, el consumo cayó a 8.544 miles de toneladas en 2019, recuperándose hasta 9.122 miles de toneladas en 2020. Los años siguientes mostraron un descenso gradual, estabilizándose el mercado en torno a 8.650-8.667 miles de toneladas en 2021-2022, para luego caer a 8.156 miles de toneladas en 2024. En valor, el mercado creció de 4.152 millones de USD en 2018 a 5.115 millones de USD en 2023, antes de disminuir a 4.795 millones de USD en 2024.

Los desarrollos regulatorios empezaron a influir en el mercado desde 2022, cuando comenzaron las discusiones sobre extender el sistema de depósito para envases de un solo uso a la leche y bebidas lácteas. Esto llevó a preparativos de la industria y debates sobre los desafíos de higiene y reciclaje. En enero de 2024, se introdujo formalmente la obligación de depósito para la leche en botellas de plástico de un solo uso, junto con requisitos de etiquetado. Estos cambios incrementaron los costes de envasado y logística para los fabricantes, contribuyendo al cambio en la dinámica del mercado observado en 2024.

Producción de leche líquida procesada en Alemania

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, la producción de leche líquida procesada en Alemania alcanzó un valor de 3 998 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento moderado del 6,1% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 4,6%, equivalente a una tasa anualizada del 1,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 3 767 millones de dólares, mientras que el máximo fue en 2018, con 3 999 millones. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 5,8%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

En 2020, Alemania produjo 8 481 mil toneladas de leche líquida procesada, manteniéndose relativamente estable en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 2,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,9%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 9 044 mil toneladas. La mayor disminución ocurrió en 2019, con una caída del 6,5%, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un aumento del 9,5%.

Dinámica anual de la producción en Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de leche líquida procesada de Alemania

Exportaciones en en volumen, mil t

Alemania exportó 1 930 mil toneladas de leche líquida procesada en 2020, lo que supone un descenso del 8,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 10,8%, equivalente a una tasa anualizada del 3,7%. El mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 7,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

Durante el período 2017-2020, los Países Bajos (con un 30,8% de las exportaciones en volumen), Italia (25,5%) y China (12,1%) se mantuvieron como los principales destinos para las exportaciones en volumen, representando en conjunto el 68,4% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

En 2020, las exportaciones de leche líquida procesada en Alemania alcanzaron los 923 millones de dólares estadounidenses, lo que corresponde a una contracción del 4,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 8,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 886 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 11,9%, mientras que el mayor aumento se produjo en 2019, con un crecimiento del 8,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los Países Bajos (con un 26,7% de las exportaciones en valor), China (18,7%) e Italia (18,7%) formaron el grupo central de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando en conjunto el 64,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Alemania en valor, 2017-2020

Importaciones de leche líquida procesada a Alemania

Importaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de descenso, las importaciones alemanas de leche líquida procesada aumentaron. En 2020, las importaciones ascendieron a 2 571 mil toneladas, lo que representa un incremento del 16,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 11,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 202 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 15,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, la República Checa (con un 25,7% de las importaciones en volumen), Dinamarca (18,9%) y Polonia (17,0%) formaron el grupo principal de orígenes para las importaciones en volumen de leche líquida procesada a Alemania, con una participación combinada del 61,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, las importaciones alemanas de leche líquida procesada se recuperaron. En 2020, las importaciones se situaron en 1 050 millones de dólares estadounidenses, lo que equivale a un fuerte aumento del 17,7% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 13,9%, equivalente a una tasa anualizada del 4,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 892 millones de dólares. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 14,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, la República Checa (con un 23,7% de las importaciones en valor), Dinamarca (20,0%) y Austria (18,0%) fueron los principales orígenes para las importaciones en términos de valor, representando en conjunto el 61,7% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Alemania en valor, 2017-2020