Investigación de mercado

Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en África Subsahariana

Fecha de publicación: mar. 27, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Sub-Saharan Africa" incluye los siguientes países:

Cabo Verde

Benín

Gambia

Ghana

Guinea

Costa de Marfil

Liberia

Mali

Mauritania

Níger

Nigeria

Guinea-Bisáu

Santa Elena, Ascensión y Tristán da Cunha||654

Senegal

Sierra Leona

Togo

Burkina Faso

Territorio Británico del Océano Índico

Burundi

Comoras

Mayotte

Etiopía

Eritrea

Tierras Australes y Antárticas Francesas

Yibuti

Kenia

Madagascar

Malaui

Mauricio

Mozambique

Reunión

Ruanda

Seychelles

Somalia

Zimbabue

Sudán del Sur

Uganda

Tanzania

Zambia

Angola

Camerún

República Centroafricana

Chad

Congo

República Democrática del Congo

Guinea Ecuatorial

Gabón

Santo Tomé y Príncipe

Botswana

Lesoto

Namibia

Sudáfrica

Esuatini

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen de mercado de leche y nata concentrada o endulzada en África subsahariana aumentó de 638,5 mil toneladas a 743,4 mil toneladas. Este crecimiento se debió principalmente al incremento de las importaciones, ya que la pandemia de COVID-19 cambió el comportamiento de los consumidores, impulsando la demanda de productos lácteos con valor añadido, incluida la leche concentrada. En Kenia, el aumento de la producción de leche provocó escasez de almacenamiento, lo que puso de relieve las limitaciones de infraestructura ante una demanda creciente.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el mercado se contrajo durante tres años consecutivos, cayendo a 523,8 mil toneladas en 2023. Las dificultades económicas en Sudáfrica redujeron el gasto de los consumidores en lácteos, mientras que las importaciones disminuyeron significativamente. Durante este período, los esfuerzos regulatorios en Kenia se centraron en la seguridad y calidad de la leche, y nuevos participantes en Nigeria introdujeron innovaciones en el envasado y productos lácteos con sabor a fruta, intensificando la competencia y diversificando las opciones para los consumidores.

Las políticas regionales, como las iniciativas de Kenia para fortalecer las cooperativas lácteas y proporcionar servicios de extensión, tenían como objetivo mejorar la calidad de la producción nacional. Al mismo tiempo, la aparición de alternativas basadas en plantas y el cambio en las preferencias de los consumidores hacia productos lácteos tradicionales en Sudáfrica reconfiguraron el panorama del mercado, contribuyendo a la volatilidad general del volumen.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en África Subsahariana
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2018-2023, mil t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, mil t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, mil t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Importaciones
1. 6.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Importaciones: información general
  2. 6.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Importaciones: información general
  2. 6.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
7. Exportaciones
1. 7.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Exportaciones: información general
  2. 7.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Exportaciones: información general
  2. 7.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en volumen, 2018-2024, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Cabo Verde por países, 2018-2024, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Cabo Verde en valor, 2018-2024, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Cabo Verde por países, 2018-2024, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Cabo Verde por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

En 2020, se produjeron 162,7 mil toneladas de leche y nata concentradas o endulzadas en África subsahariana, lo que representa un aumento del 7,5 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 13,5 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,3 %. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 16,8 %. El mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 26,8 %, año en el que se alcanzó el valor máximo de 181,8 mil toneladas.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	26.8%	(16.8%)	7.5%	4.3%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, mil t

Tras dos años de caída, el volumen de exportaciones de leche y nata concentradas o endulzadas de África subsahariana aumentó. En 2020, las exportaciones totalizaron 59,8 mil toneladas, un 53,7 % más que en el año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 14,3 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 4,6 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 38,9 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor descenso, del 18,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(8.7%)	(18.5%)	53.7%	4.6%

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Después de dos años de caída, el volumen de exportaciones de leche y nata concentradas o endulzadas de África subsahariana aumentó. En 2020, África subsahariana exportó 146 millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que refleja un modesto incremento del 6,1 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 17,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 138 millones de dólares estadounidenses, mientras que el mayor descenso ocurrió en 2018, con una caída del 12,7 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(12.7%)	(10.6%)	6.1%	(6.1%)

Fuente: SHEV.io

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, mil t

Los volúmenes de importación de leche y nata concentradas o endulzadas en África subsahariana aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se situó en 640,5 mil toneladas, un 16,9 % más que en el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 25,2 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 504,4 mil toneladas, año en el que se produjo el mayor descenso, del 1,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(1.4%)	8.6%	16.9%	7.8%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones en volumen fue muy diversificada: Países Bajos (17,2 % de las importaciones en volumen), Nueva Zelanda (14,7 %) e Irlanda (9,5 %) representaron en conjunto solo el 41,4 % de los flujos totales, mientras que el 58,6 % restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las entregas de leche y nata concentradas o endulzadas a África subsahariana aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, África subsahariana importó un total de {value_last_year} millones de dólares estadounidenses de estos productos, lo que equivale a un aumento del 35,8 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 41,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,3 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	3.7%	35.8%	12.3%

Fuente: SHEV.io

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de leche y nata concentradas o endulzadas a África subsahariana dependieron de una amplia gama de países socios, con Nueva Zelanda (20,7 % de las importaciones en valor), Países Bajos (16,6 %) e Irlanda (9,6 %) representando en conjunto solo el 46,9 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io