Mercado de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en África Subsahariana

Observaciones de informes anteriores

El mercado de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África Subsahariana inició el período en 356 mil toneladas en 2018, bajó a 333 mil toneladas al año siguiente y luego se recuperó a 362 mil toneladas en 2020. A partir de 2021, los desarrollos en el sector lácteo de Kenia influyeron en el mercado. Un crecimiento del 10,8% en la producción láctea impulsó la producción local de mantequilla y ghee, reduciendo la dependencia de las importaciones. Al mismo tiempo, la Junta de Lácteos de Kenia reforzó la supervisión del mercado con un nuevo laboratorio regulatorio y un sistema de licencias en línea, con el objetivo de mejorar la calidad del producto.

Estos elementos apoyaron un volumen de mercado que fluctuó entre 357 y 370 mil toneladas hasta 2022. A pesar de que la sequía y los altos costos de alimentación presionaron el suministro de leche en 2023, el volumen total del mercado continuó su tendencia al alza, alcanzando 376 mil toneladas, ayudado por el crecimiento de las actividades de exportación. En 2024, el enfoque en Kenia se mantuvo en agregar valor mediante el procesamiento de leche en mantequilla y otros productos para mercados de exportación.

Las persistentes condiciones de sequía y los elevados costos de insumos continuaron desafiando la producción, mientras que los marcos regulatorios y las preferencias de los consumidores favorecieron cada vez más los productos lácteos procesados de producción local, moldeando la estructura del mercado.

Producción de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche en África Subsahariana

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche, 2017-2020

En 2020, se produjeron 334,3 mil toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África subsahariana, lo que representa un aumento moderado del 7,9% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 3,4%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África subsahariana disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 2 336 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída interanual del 15,7%. Entre 2017 y 2020, la producción se redujo un 14,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,9%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 431 millones de dólares estadounidenses. La mayor disminución ocurrió en 2019, con un descenso del 19,3%, mientras que el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 26,2%.

Dinámica anual de la producción en África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche de África Subsahariana

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos transfronterizos de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde África subsahariana aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de exportación ascendió a 3 046 toneladas, lo que marca un fuerte aumento del 57,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 86,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 511 toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 7,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de África subsahariana se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos, como Egipto, Estados Unidos y Omán, representaron en conjunto solo el 18,4% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El volumen de exportaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche desde África subsahariana aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron los 21,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un sólido incremento del 23,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 44%, equivalente a una tasa anualizada del 12,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Egipto (15,3% de las exportaciones en valor), Japón (2,1%) y Omán (1,8%) formaron el grupo más grande de compradores de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche de África subsahariana. Sin embargo, su contribución combinada se limitó al 19,3% del total de las exportaciones en valor, lo que refleja una estructura de países diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de África Subsahariana en valor, 2017-2020

Importaciones de la mantequilla, las pastas lácteas para untar y las grasas de la leche a África Subsahariana

Importaciones en en volumen, t

África subsahariana importó un total de 30 199 toneladas de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en 2020, lo que representa un aumento interanual del 19,7%. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 25 227 toneladas, mientras que el máximo se alcanzó en 2018, con 36 970 toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 31,8%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 31,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de países de las importaciones en volumen mantuvo una alta diversificación: Nueva Zelanda (21,0% de las importaciones en volumen), Francia (13,8%) e Indonesia (13,7%) representaron en conjunto solo el 48,5% de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños constituyó el 51,5% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2020, las importaciones de mantequilla, untables lácteos y grasas de leche en África subsahariana ascendieron a 106,7 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 22,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 7,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 87,4 millones de dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 141,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 38,3%, y el mayor aumento se dio en 2018, con un incremento del 22,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Nueva Zelanda (31,4% de las importaciones en valor), Francia (16,3%) e Irlanda (8,4%) realizaron la mayor contribución a las importaciones en valor, representando en conjunto el 56,1% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a África Subsahariana en valor, 2017-2020