Mercado de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Canadá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de leche y nata concentrada o endulzada en Canadá mostró movimientos mixtos. Comenzó en 189,1 mil toneladas en 2018. La innovación de productos en el segmento de leche condensada endulzada a nivel mundial ayudó a estimular el interés de los consumidores, lo que contribuyó a un aumento del tamaño del mercado a 195,0 mil toneladas para 2019. Sin embargo, en 2020, una mayor conciencia sobre la salud desplazó la demanda hacia variantes sin endulzar y alternativas, lo que llevó a una ligera contracción a 191,3 mil toneladas.

El mercado se expandió bruscamente a 206,0 mil toneladas en 2021, impulsado principalmente por el crecimiento de las plataformas de venta minorista en línea, que mejoraron la accesibilidad de los productos y la elección del consumidor. Esta ganancia se revirtió en 2022 cuando las interrupciones en la cadena de suministro global restringieron la disponibilidad, reduciendo el volumen del mercado a 195,7 mil toneladas. La tendencia a la baja continuó en 2023, con el mercado estableciéndose en 192,3 mil toneladas, ya que la preferencia de los consumidores siguió desplazándose hacia alternativas lácteas basadas en plantas y sin lactosa.

Producción de la leche y la nata concentradas o edulcoradas en Canadá

En volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Canadá ocupó la posición 22 a nivel mundial en términos de volumen de producción de leche y crema concentrada o endulzada.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas o edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada o endulzada en Canadá disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 225,8 mil toneladas, lo que representa una reducción del 4,4% en comparación con 2019. En el período de 2017 a 2020, la producción cayó un 8,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%. El valor máximo se registró en 2018, con 249,2 mil toneladas. La mayor caída ocurrió en 2019, con un descenso del 5,2%, mientras que el mayor aumento se observó en 2018, con un incremento del 0,6%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y crema concentrada o endulzada en Canadá aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 534,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero crecimiento del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 16,1%, equivalente a una tasa anualizada del 5,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 428,2 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 7,0%, mientras que el mayor aumento se observó en 2019, con un incremento del 22,0%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Canadá disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Canadá exportó 40 568 toneladas, lo que refleja una fuerte pérdida del 16,0% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 44,5%, equivalente a una tasa anualizada del 17,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la estructura de socios comerciales para las exportaciones en volumen fue equilibrada en lugar de concentrada: Argelia (20,7% de las exportaciones en volumen), Egipto (16,8%) y Filipinas (7,4%) representaron conjuntamente el 44,9% de los flujos totales, mientras que muchos otros países representaron el 55,1% restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de leche y crema concentrada o endulzada desde Canadá disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Canadá exportó 96,1 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída moderada del 10,0% interanual. En el período de 2017 a 2020, las exportaciones cayeron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

En el período 2017-2020, la leche y crema concentrada o endulzada de Canadá se comercializó con muchos países, e incluso los principales destinos —Argelia, Egipto y Filipinas— representaron conjuntamente solo el 45,1% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas o edulcoradas a Canadá

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en Canadá disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 6 112 toneladas, lo que representa una reducción del 12,8% en comparación con el año anterior. En el período de 2017 a 2020, las importaciones cayeron un 6,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 7 058 toneladas, y el mayor aumento ocurrió en ese mismo año, con un incremento del 8,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

A lo largo del período 2017-2020, Estados Unidos desempeñó un papel dominante en las importaciones en volumen de leche y crema concentrada o endulzada a Canadá, representando consistentemente el 94,5% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche y crema concentrada o endulzada en Canadá disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones alcanzó los 12,6 millones de dólares estadounidenses, lo que refleja una disminución moderada del 6,6% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 19,5%, equivalente a una tasa anualizada del 7,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo del período 2017-2020, Estados Unidos dominó la estructura de países en las importaciones en términos de valor, con una participación del 94,8% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020