Mercado de la leche y la nata concentradas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de leche y nata concentradas en el sur de Europa aumentó de 234 mil toneladas en 2018 a 288 mil toneladas en 2023, con los mayores incrementos registrados en 2020 y 2021. Este crecimiento coincidió con la implementación de medidas regulatorias clave destinadas a modernizar y estabilizar el sector lácteo. En 2019, el Real Decreto 95/2019 estableció nuevas condiciones contractuales y normas de transparencia para la industria láctea, mejorando la coordinación de la cadena de suministro. Al año siguiente, el Real Decreto 1086/2020 introdujo requisitos más estrictos de higiene y etiquetado obligatorio para la leche cruda, mejorando la trazabilidad y los estándares de seguridad del producto, factores que respaldaron la demanda sostenida del mercado.

A partir de 2022, presiones externas como el aumento de los costes de producción y la sequía comenzaron a afectar a la producción nacional. Simultáneamente, acciones regulatorias como los Reales Decretos 374/2022 y 989/2022 reforzaron aún más la transparencia contractual y los controles de la cadena de suministro. Estas medidas, junto con un aumento constante de los volúmenes de importación, permitieron que el mercado alcanzara su punto máximo en 2022 antes de estabilizarse en 2023.

Producción de la leche y la nata concentradas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

La producción de leche y nata concentrada en el sur de Europa aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 122,1 mil toneladas en la región, lo que representa un incremento del 4,6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 39,9%, equivalente a una tasa anualizada del 11,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de la producción de leche y nata concentrada en el sur de Europa disminuyó. En 2020, la producción se valoró en 235,8 millones de dólares estadounidenses, registrando una caída gradual del 8,2% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, el valor aumentó un 20,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,4%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 256,7 millones de dólares, mientras que el mayor incremento se produjo en 2018, con un 16,9%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, mil t

El sur de Europa exportó 52,2 mil toneladas de leche y nata concentrada en 2020, un 29,2% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 43,5%, lo que equivale a una tasa anualizada del 12,8%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 12,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Francia (con el 16,6% de las exportaciones en volumen), Arabia Saudita (13,9%) y el Reino Unido (9,3%) figuraron entre los principales compradores de leche y nata concentrada del sur de Europa. Sin embargo, juntos representaron solo el 39,8% del total de exportaciones en volumen, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

El sur de Europa exportó leche y nata concentrada por valor de 100,8 millones de dólares estadounidenses en 2020, un 13,4% más que en 2019. En el período 2017-2020, el valor de las exportaciones aumentó un 23,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 10,8%, mientras que el mayor incremento fue en 2018, con un 22,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la cartera de compradores de leche y nata concentrada del sur de Europa fue amplia: Francia (20,1% del valor de las exportaciones), Arabia Saudita (13,2%) y el Reino Unido (10,8%) contribuyeron conjuntamente solo al 44,1% del total en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, mil t

El sur de Europa importó 195,8 mil toneladas de leche y nata concentrada en 2020, un 15,2% más que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 12,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 169,9 mil toneladas, año en el que también se produjo la mayor caída, del 2,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania (51,9% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (18,1%) y Francia (8,3%) lideraron la estructura de importaciones en volumen, representando juntos el 78,3% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de leche y nata concentrada en el sur de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 256,5 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 14,6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 19,9%, equivalente a una tasa anualizada del 6,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (47,6% del valor de las importaciones), los Países Bajos (22,6%) y Bélgica (6,9%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico del valor de las importaciones de leche y nata concentrada al sur de Europa, con una participación combinada del 77,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020