Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Europa Meridional

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y nata concentrada azucarada en el sur de Europa comenzó en 2018 con un volumen de 75.767 toneladas, año en que España estableció el etiquetado obligatorio de origen para los ingredientes lácteos con el fin de mejorar la transparencia para los consumidores. En 2019, nuevas normas de contratación del sector lácteo establecieron marcos para las organizaciones de productores, pero el volumen del mercado cayó a 71.254 toneladas ese año y descendió aún más a 62.538 toneladas en 2020.

Tras una modesta recuperación a 65.180 toneladas en 2021, el mercado experimentó un fuerte crecimiento del 44% hasta alcanzar 93.679 toneladas en 2022. Esta expansión coincidió con la introducción en España de normas más estrictas de trazabilidad y control para la cadena de suministro láctea mediante el Real Decreto 989/2022, que mejoró los estándares de seguridad y probablemente apoyó la producción y el consumo.

El volumen del mercado se contrajo bruscamente a 63.157 toneladas en 2023. Para 2024, el sector se adaptaba a la evolución de las regulaciones de la UE para productos lácteos conservados, mientras que las preferencias de los consumidores favorecían cada vez más la leche condensada azucarada para postres y bebidas, impulsadas por innovaciones en la producción y en envases sostenibles.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Europa Meridional

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

En 2020, se produjeron 76 953 toneladas de leche y nata concentrada azucarada en el sur de Europa, lo que representa un aumento del 5,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 24,4%, equivalente a una tasa anualizada del 7,5%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 3,2%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 22,0%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de leche y nata concentrada azucarada en el sur de Europa disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó los 146,5 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una reducción gradual del 9,3% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 4,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,4%. El valor máximo se registró en 2018, con 175,3 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor aumento, del 14,8%.

Dinámica anual de la producción en Europa Meridional en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Europa Meridional

Exportaciones en en volumen, t

Los envíos de leche y nata concentrada azucarada desde el sur de Europa al extranjero aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 42 513 toneladas, lo que representa un incremento del 28,5% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 87,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 23,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen de leche y nata concentrada azucarada desde el sur de Europa se caracterizaron por una amplia distribución entre mercados. Arabia Saudita (con el 19,5% de las exportaciones en volumen), Francia (13,6%) y el Reino Unido (12,8%) representaron conjuntamente solo el 45,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, las entregas de leche y nata concentrada azucarada desde el sur de Europa alcanzaron los 80 948 miles de dólares estadounidenses, un 10,6% más que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones aumentaron un 44,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,0%. El mayor descenso se registró en 2019, con una caída del 1,9%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 33,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, el papel de Arabia Saudita (con el 17,2% de las exportaciones en valor), Francia (13,8%) y el Reino Unido (13,1%) como compradores de leche y nata concentrada azucarada del sur de Europa fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 44,1% del total de exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Meridional en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Europa Meridional

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes de leche y nata concentrada azucarada importados por el sur de Europa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, la región importó un total de 28 098 toneladas, lo que supone una caída del 10,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 13,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 34,4% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (14,7%) y Bélgica (10,1%) fueron los mayores contribuyentes a las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 59,3% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los suministros extranjeros de leche y nata concentrada azucarada al sur de Europa disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 58 727 miles de dólares estadounidenses, un 8,8% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 5,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,8%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 69 278 miles de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor aumento, del 11,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (con el 29,7% de las importaciones en valor), Bélgica (16,9%) y los Países Bajos (13,7%) destacaron como los principales mercados para las importaciones en valor, representando juntos el 60,2% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Meridional en valor, 2017-2020