Mercado de la leche y la nata concentradas en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El volumen de mercado de leche y nata concentrada en el norte de Europa disminuyó de 345,2 mil toneladas en 2018 a 310,0 mil toneladas en 2020, para luego recuperarse hasta 344,5 mil toneladas en 2023. El alto volumen inicial de 2018 se debió en parte a un fuerte aumento de las ventas de leche orgánica, que alcanzaron una cuota del 32,5% en la leche ese año, lo que reflejaba el gran interés de los consumidores por los productos lácteos orgánicos.

El crecimiento del volumen de mercado se reanudó en 2022, con un aumento del 5,4% hasta 327,7 mil toneladas, impulsado por el creciente interés de los consumidores en nuevos segmentos de productos como la leche aromatizada. En 2023, el volumen físico siguió expandiéndose hasta 344,5 mil toneladas, pero el valor de mercado cayó un 7,5% hasta 567,2 millones de dólares estadounidenses, ya que las previstas caídas de los precios de la leche afectaron a los pagos a los ganaderos y a la dinámica del mercado.

Durante todo el período, la producción se adaptó a la cambiante demanda, con un alejamiento notable de la leche orgánica y fermentada en 2023, mientras que las preferencias de los consumidores siguieron evolucionando hacia opciones lácteas naturales, ricas en proteínas y aromatizadas, lo que reconfiguró el panorama de productos.

Producción de la leche y la nata concentradas en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas, 2017-2020

En 2018, la producción de leche y nata concentrada en el norte de Europa alcanzó su máximo con 322.0 K t, lo que supuso un aumento del 7.7%. Al año siguiente, en 2019, la producción cayó a 296.9 K t, registrando la mayor caída del 7.8%. En 2020, la producción se recuperó ligeramente hasta 300.8 K t, lo que representa un incremento del 1.3% respecto a 2019.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de crecimiento, la producción de leche y nata concentrada en el norte de Europa disminuyó en valor. En 2019, el valor de la producción alcanzó su máximo con 467.1 M $ US, lo que supuso un aumento del 6.3%. En 2020, el valor cayó a 426.0 M $ US, lo que representa una reducción gradual del 8.8% respecto al año anterior.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche y nata concentrada desde el norte de Europa aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, se exportaron 58 557 t, lo que supone un incremento limitado del 7.5% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 20.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6.5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (21.2% de las exportaciones en volumen), los Países Bajos (16.4%) y Polonia (12.9%) fueron los principales socios comerciales en las exportaciones en volumen, representando juntos el 50.6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de crecimiento, el valor de las exportaciones de leche y nata concentrada desde el norte de Europa disminuyó. En 2019, el valor alcanzó su máximo con 85.8 M $ US, lo que supuso el mayor aumento del 25.6%. En 2020, el valor cayó a 82.9 M $ US, lo que representa una reducción limitada del 3.3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones aumentaron un 22.4%, con una tasa anualizada del 7.0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

La estructura de socios en las exportaciones por valor entre 2017 y 2020 se mantuvo fragmentada, con Libia (14.1% del valor de las exportaciones), China (13.7%) y Alemania (10.1%) representando juntos solo el 37.9% del total de flujos, sin que ningún país superara una participación dominante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de aumento, las importaciones de leche y nata concentrada en el norte de Europa disminuyeron. En 2019, las importaciones alcanzaron su máximo con 83 084 t, lo que supuso el mayor incremento del 13.4%. En 2020, las importaciones cayeron a 67 764 t, lo que representa una reducción del 18.4% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 4.5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (32.6% de las importaciones en volumen), los Países Bajos (19.2%) y Bélgica (18.8%) fueron los principales destinos en la estructura de importaciones en volumen, con una participación combinada del 70.5% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de leche y nata concentrada en el norte de Europa disminuyó. En 2019, el valor alcanzó su máximo con 142.2 M $ US. En 2020, el valor cayó a 137.1 M $ US, lo que representa una reducción del 3.6% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 4.1%, con una tasa anualizada del 1.4%. El mayor incremento se registró en 2018, con un 7.3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Alemania (28.5% del valor de las importaciones), Bélgica (26.3%) y los Países Bajos (19.4%) continuaron encabezando la lista de proveedores de leche y nata concentrada al norte de Europa, representando conjuntamente el 74.2% del total de importaciones por valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020