Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Canadá

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2023, el volumen del mercado canadiense de leche y crema concentrada y endulzada disminuyó de manera constante en términos físicos, pasando de 12.315 t a 11.356 t. Este descenso se produjo al mismo tiempo que las exportaciones se más que duplicaron, alcanzando 867 t en 2023. Sin embargo, en términos de valor, el mercado creció de 28,5 millones de dólares a 31,5 millones de dólares, lo que indica un aumento del precio medio del producto o un cambio hacia ofertas de mayor valor.

Para 2024, las dinámicas más amplias del sector lácteo comenzaron a influir en el entorno del mercado. Las preferencias de los consumidores se desplazaron hacia productos lácteos con mayor contenido de grasa, incluida la crema, alterando los patrones de demanda. La consolidación de la industria continuó a medida que disminuyó el número de granjas lecheras, mientras que el valor total de los envíos de lácteos aumentó debido a mejores prácticas agrícolas e innovación. Los factores políticos, incluida la revisión del Acuerdo Canadá-Estados Unidos-México y las discusiones en torno al sistema de gestión de la oferta, introdujeron nuevas variables para el acceso al mercado y el comercio.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Canadá

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Canadá ocupó el puesto 23 como productor de leche y crema concentrada endulzada entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

La producción canadiense de leche y crema concentrada endulzada disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 12 498 toneladas, lo que representa una caída del 1.4% respecto a 2019. El máximo se registró en 2018, con 12 704 toneladas, y el mayor incremento anual fue del 2.3% ese mismo año.

Dinámica anual de la producción en Canadá en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2020, el valor de la producción de leche y crema concentrada endulzada en Canadá ascendió a 29 255 mil dólares estadounidenses, un aumento del 4.3% en comparación con 2019. El valor mínimo se observó en 2019, con 28 055 mil dólares, mientras que el máximo fue de 29 450 mil dólares en 2018. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 4.7%.

Dinámica anual de la producción en Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Canadá

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones canadienses de leche y crema concentrada endulzada en volumen disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 234.9 toneladas, lo que supone una caída del 40.2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones se redujeron un 34.7%, equivalente a una tasa anualizada del 13.2%. El máximo se alcanzó en 2018, con 394.7 toneladas, y el mayor incremento anual fue del 9.7% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, prácticamente todas las exportaciones en volumen de leche y crema concentrada endulzada desde Canadá se dirigieron a Estados Unidos, que representó el 90.2% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones canadienses de leche y crema concentrada endulzada en valor cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones sumaron 549.9 mil dólares estadounidenses, reflejando una fuerte disminución del 36.8% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 33.8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12.9%. El valor máximo se registró en 2018, con 915.0 mil dólares, y el mayor aumento anual fue del 10.1% ese mismo año.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, Estados Unidos fue el principal socio en términos de valor de exportaciones, representando el 92.4% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Canadá en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Canadá

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró volatilidad durante el período observado. Las importaciones variaron 4.7 veces, desde un máximo en 2017 hasta un mínimo en 2018. En 2020, los envíos transfronterizos de leche y crema concentrada endulzada a Canadá alcanzaron 6.2 toneladas, lo que refleja una caída del 5.5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 5.2 toneladas. La mayor disminución anual ocurrió en 2018, con un descenso del 78.7%, mientras que el mayor incremento fue del 25.6% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los Países Bajos fueron los principales proveedores de leche y crema concentrada endulzada a Canadá, representando el 71.6% del total de las importaciones en volumen, mientras que un grupo diversificado de otros países cubrió el resto.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Las importaciones cambiaron 4.8 veces, desde un pico en 2017 hasta un mínimo en 2018. En 2020, el volumen importado de leche y crema concentrada endulzada en Canadá ascendió a 10.7 mil dólares estadounidenses, mostrando una reducción moderada del 3.9% en comparación con 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 9.6 mil dólares. La mayor caída anual fue del 79.0% en 2018, mientras que el mayor aumento fue del 16.1% en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos y los Países Bajos formaron un par dominante en los mercados de importación en términos de valor, representando conjuntamente el 87.6% del total de los flujos, mientras que otros países cubrieron la participación restante.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Canadá en valor, 2017-2020