Mercado de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El mercado de leche y crema concentrada endulzada en Centroamérica registró un crecimiento en volumen físico de 68.430 t en 2018 a 77.073 t en 2023, aunque se contrajo a 65.591 t en 2020. La producción nacional sirvió de base estable para esta expansión, aumentando de 64.392 t a 72.768 t en el mismo período.

En términos de valor, el mercado mostró un crecimiento robusto, pasando de 166,7 millones de dólares en 2018 a 285,6 millones en 2023. El incremento más pronunciado se dio en 2021, cuando el valor del mercado saltó a 214,2 millones de dólares, lo que indica una combinación de mayores volúmenes y precios unitarios más altos o un cambio en la mezcla de productos.

Para 2024, factores globales como la estabilidad de la cadena de suministro y la demanda sostenida de los sectores de panadería y bebidas siguieron influyendo en la dinámica del mercado. La preferencia de los consumidores por formatos de empaque convenientes y marcas establecidas también respaldó la popularidad sostenida del producto en la región.

Producción de la leche y la nata concentradas edulcoradas en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la leche y la nata concentradas edulcoradas, 2017-2020

La producción de leche y crema concentrada y endulzada en Centroamérica aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 66 508 toneladas, lo que representa un ligero incremento del 2,1% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 5,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,7%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 7 289 toneladas, y su máximo en 2020, con 15 020 toneladas, lo que representa una variación de 2,1 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones registraron un aumento abrupto del 106,1% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 15,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos, con el 65,8% de los flujos totales, y Cuba, con el 1,7%, fueron los dos principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 67,6% del total.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad en el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su valor mínimo en 2017 y su máximo en 2020, con una variación de 2,3 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de leche y crema concentrada y endulzada desde Centroamérica ascendieron a 28 990 mil dólares estadounidenses, reflejando un aumento del 91,0% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 26,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Estados Unidos y Cuba constituyeron el grupo principal de mercados para las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 72,8% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche y la nata concentradas edulcoradas a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de descenso, las importaciones de leche y crema concentrada y endulzada en Centroamérica aumentaron. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 14 104 toneladas, un 12,1% más que en el año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 12 582 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 8,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, Chile, con el 41,2% de las importaciones en volumen, Estados Unidos, con el 10,9%, y los Países Bajos, con el 10,5%, fueron los principales mercados de origen para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 62,7% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de leche y crema concentrada y endulzada en Centroamérica aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones se situaron en 24 172 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido incremento del 14,2% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 3,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2018, con 20 836 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída se produjo ese mismo año, con un descenso del 11,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Chile, con el 40,0% de las importaciones en términos de valor, Estados Unidos, con el 14,7%, y los Países Bajos, con el 11,2%, formaron el núcleo de las importaciones en valor, representando conjuntamente el 65,9% de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020