Mercado de la leche desnatada en Portugal

Observaciones de informes anteriores

La entrada en vigor de nuevas regulaciones de etiquetado de leche en 2018, que exigían la declaración del contenido graso en el envase, tuvo un impacto inicial en el mercado portugués de leche desnatada. Los controles de calidad reforzados bajo estas normas en 2019 contribuyeron a una reducción de la producción nacional, lo que hizo caer el volumen del mercado de 128,9 mil toneladas en 2018 a 111,4 mil toneladas en 2019. En 2020 se produjo una recuperación, con un aumento del volumen a 121,3 mil toneladas, ya que las granjas lecheras adoptaron mejores estrategias de alimentación y genética para incrementar la producción total de leche, incluida la desnatada.

A partir de 2021, el mercado inició una tendencia a la baja, con un volumen que cayó a 116,2 mil toneladas en 2021 y a 101,5 mil toneladas en 2022. Este descenso se debió principalmente a un cambio en las preferencias de los consumidores hacia alternativas vegetales a la leche, como la leche de avena, percibidas como opciones bajas en grasa más saludables. Al mismo tiempo, las importaciones de leche desnatada cayeron bruscamente mientras que las exportaciones aumentaron, reduciendo aún más la disponibilidad nacional.

En el período 2023-2024, el mercado se estabilizó en torno a las 98 mil toneladas, lo que refleja un ajuste en la oferta y la competencia sostenida de las bebidas no lácteas.

Producción de la leche desnatada en Portugal

En valor, 2018-2021, mil $ US

La producción de leche desnatada en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el valor de la producción de leche desnatada en Portugal alcanzó los 72 384 mil dólares estadounidenses, lo que representa un incremento interanual del 6,1%. Durante el período 2018-2021, la producción creció un 2,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 59 974 mil dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año, del 15,2%. Por otro lado, el mayor aumento se observó en 2020, con un crecimiento del 13,8%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

En volumen, 2018-2021, mil t

La producción de leche desnatada en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 105,4 mil toneladas de leche desnatada en Portugal, lo que supone un ligero incremento del 0,9% respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción disminuyó un 2,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 0,7%. El volumen mínimo se registró en 2019, con 95,7 mil toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 11,2%. En contraste, el mayor aumento se produjo en 2020, con un crecimiento del 9,1%.

Dinámica anual de la producción en Portugal en volumen, 2018-2021, mil t

Exportaciones de la leche desnatada de Portugal

Exportaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2021, con una variación de 2,5 veces entre estos años. En 2021, Portugal exportó 6 741 toneladas de leche desnatada, lo que representa un fuerte aumento del 145,2% respecto al año anterior. El volumen mínimo se registró en 2020, con 2 750 toneladas, marcando la mayor caída de ese año, del 48,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, España y Angola continuaron liderando la lista de mercados para las exportaciones en volumen, representando juntas el 81,2% de los flujos totales, mientras que otros socios desempeñaron un papel complementario.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2,7 veces entre estos años. En 2021, los envíos transfronterizos de leche desnatada desde Portugal totalizaron 3 645 mil dólares estadounidenses, lo que constituye un avance pronunciado del 113,9% en comparación con 2020. El valor mínimo se registró en 2020, con 1 704 mil dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año, del 44,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España (con el 54,2% de las exportaciones en términos de valor), Angola (23,9%) y Cabo Verde (8,8%) se destacaron como los principales mercados para las exportaciones en valor, representando juntos el 86,9% de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Portugal en valor, 2018-2021

Importaciones de la leche desnatada a Portugal

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de leche desnatada en Portugal disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 17 548 toneladas, lo que es un 10,8% inferior en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones cayeron un 36,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 14,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, la estructura del mercado estuvo altamente concentrada, con España como responsable del 91,8% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El valor de las importaciones de leche desnatada en Portugal aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, el volumen de importación se registró en 14 567 mil dólares estadounidenses, mostrando un modesto incremento del 5,2% en comparación con 2020. Durante el período 2018-2021, las importaciones disminuyeron un 3,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 169 mil dólares estadounidenses, marcando la mayor caída de ese año, del 12,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, España representó el 89,0% del total de importaciones en términos de valor, y los flujos restantes se distribuyeron entre un amplio grupo de países más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Portugal en valor, 2018-2021