Mercado de la leche desnatada en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche desnatada en Austria mostró importantes fluctuaciones entre 2018 y 2024. Partiendo de 118,7 mil toneladas en 2018, cayó bruscamente a 63,9 mil toneladas en 2019. Los años siguientes registraron recuperaciones parciales, con 71,0 mil toneladas en 2020 y 76,0 mil toneladas en 2022, aunque con descensos intermedios, hasta alcanzar un mínimo de 43,2 mil toneladas en 2023.

En 2024, el volumen del mercado se recuperó a 70,7 mil toneladas. Este crecimiento se vio respaldado por un aumento del 1% en la producción de leche cruda en Austria, que amplió la base de materias primas para el procesamiento de leche desnatada. Las tendencias de consumo también favorecieron los productos lácteos bajos en grasa como opciones saludables, impulsando la demanda. Además, los nuevos estándares legales de alojamiento para productos lácteos introducidos a mediados de 2024 y los requisitos actualizados de etiquetado armonizados de la UE para el contenido de grasa láctea proporcionaron un marco regulatorio que influyó en la dinámica del mercado.

Producción de la leche desnatada en Austria

En valor, 2017-2020, mil $ US

En 2019, el valor de la producción de leche desnatada en Austria alcanzó su máximo, con 54 210 K $ US. En 2020, el valor se mantuvo prácticamente estable en 54 205 K $ US, mostrando un ligero descenso respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 50 050 K $ US. La mayor caída interanual ocurrió en 2018, con una disminución del 7.5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 8.3%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de leche desnatada en Austria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 163.2 K t, lo que supone una moderada reducción del 6.2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 7.1%, equivalente a una tasa anualizada del 2.4%. El máximo se alcanzó en 2018, con 175.9 K t, y el mayor incremento interanual se registró ese mismo año, con un aumento del 0.1%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche desnatada de Austria

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de leche desnatada desde Austria cayeron por segundo año consecutivo. En 2020, se exportaron 115.5 K t, lo que representa una moderada disminución del 9.7% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2.0%. El volumen máximo se registró en 2018, con 132.7 K t, y el mayor aumento interanual ocurrió ese año, con un incremento del 8.1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Italia y Alemania fueron los mercados principales para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 92.7% del total, mientras que otros destinos tuvieron participaciones comparativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El valor de las exportaciones de leche desnatada de Austria aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 34 225 K $ US, lo que supone un pequeño avance del 1.6% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 17%, equivalente a una tasa anualizada del 5.4%. El valor mínimo se registró en 2018, con 28 504 K $ US. La mayor caída interanual ocurrió en 2018, con un descenso del 2.5%, mientras que el mayor incremento se dio en 2019, con un aumento del 18.2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia y Alemania fueron los principales destinos para las exportaciones en valor, acaparando conjuntamente el 84.7% del total, mientras que el resto se distribuyó entre otros mercados.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche desnatada a Austria

Importaciones en en volumen, mil t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 17.6 K t, y su máximo en 2018, con 75.6 K t, lo que representa una diferencia de 4.3 veces entre ambos años. En 2020, Austria importó 23.2 K t de leche desnatada, lo que supone un fuerte aumento del 32.2% respecto a 2019. La mayor caída interanual se registró en 2019, con una disminución del 76.7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, mil t

Entre 2017 y 2020, Alemania fue el principal origen de las importaciones en volumen, representando el 85.9% del total, mientras que otros mercados formaron una larga cola de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 8 487 K $ US, y su máximo en 2018, con 34 702 K $ US, con una diferencia de 4.1 veces entre ambos años. En 2020, el valor de las importaciones de leche desnatada en Austria fue de 15 616 K $ US, lo que marca un fuerte incremento del 84.0% respecto a 2019. La mayor caída interanual se registró en 2019, con una disminución del 75.5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, la estructura de socios para las importaciones en valor se centró en Alemania, cuya participación ascendió al 72.9% del total, mientras que otros mercados formaron un perímetro menos significativo.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020