Mercado de la leche desnatada en Suecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado sueco de leche desnatada se redujo de 144 mil toneladas en 2018 a 116 mil toneladas en 2022. Esta contracción se debió principalmente a la disminución continua del número de productores lecheros y vacas lecheras, lo que limitó la capacidad de producción nacional. Al mismo tiempo, la creciente demanda de los consumidores por alternativas vegetales a la leche, especialmente entre los grupos demográficos más jóvenes, desvió el consumo de la leche desnatada tradicional.

En 2023, el mercado mostró signos de estabilización, con un volumen que aumentó ligeramente hasta 117 mil toneladas. Durante este período, las principales cooperativas lecheras, como Arla, mantuvieron precios estables de la leche para los ganaderos, lo que aportó cierta estabilidad a la producción. Paralelamente, empresas como Skånemejerier lanzaron líneas de productos innovadoras, como batidos de yogur, para adaptarse a las tendencias de salud y sostenibilidad. Los desarrollos regulatorios, incluida la introducción en 2022 de normas más estrictas para la venta de leche no pasteurizada, que exigían registro y límites de volumen, junto con los debates en curso sobre el Reglamento de la UE sobre envases y residuos de envases (PPWR), introdujeron nuevas consideraciones de cumplimiento para el sector.

En 2024, el volumen del mercado cayó aún más, hasta 110 mil toneladas. La tendencia a la baja persistió, ya que las preferencias de los consumidores siguieron desplazándose hacia opciones más saludables y sostenibles, incluidas las alternativas vegetales. La alta concentración del mercado entre unos pocos grandes actores limitó la entrada de nuevos competidores. Los debates sobre el PPWR, que comenzaron en 2021, avanzaron aún más, orientando el enfoque del sector hacia la reutilización de envases y la trazabilidad digital.

Producción de la leche desnatada en Suecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de contracción, el volumen de producción de leche desnatada en Suecia registró un aumento. En 2020, la producción de leche desnatada en Suecia alcanzó un valor de 74 966 K $ US, lo que representa un ligero incremento del 1,6% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 14,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 5,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 73 775 K $ US, mientras que la mayor caída se produjo ese mismo año, del 11,6%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, mil t

La producción de leche desnatada en Suecia disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, Suecia produjo 131,5 K t de leche desnatada, un 5,4% menos que el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 7,7%, lo que equivale a una tasa anualizada del 2,6%. El valor máximo se alcanzó en 2018, con 147,0 K t. La mayor disminución se produjo en 2019, del 5,4%, mientras que el mayor aumento se registró en 2018, del 3,3%.

Dinámica anual de la producción en Suecia en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la leche desnatada de Suecia

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de leche desnatada en Suecia cayeron por tercer año consecutivo. En 2020, Suecia exportó 36 t de leche desnatada, lo que supone una fuerte disminución del 95,8% interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 99,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 81,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Finlandia (con el 39,2% de las exportaciones en volumen), Dinamarca (28,3%) y Alemania (21,6%) formaron el núcleo de los mercados para las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 89,2% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes exportados de leche desnatada desde Suecia disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, Suecia exportó 76 K $ US de leche desnatada, lo que refleja una fuerte contracción del 81,2% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 96,3%, equivalente a una tasa anualizada del 66,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Dinamarca y Finlandia representaron de manera consistente el 80,5% del total de las exportaciones en términos de valor, lo que indica un alto grado de concentración, junto con una larga cola de mercados más pequeños.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Suecia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche desnatada a Suecia

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el rendimiento del mercado durante el período. El valor más bajo se registró en 2019, con 187 t, mientras que el más alto se alcanzó en 2020, con 1 344 t, lo que supone una diferencia de 7,2 veces entre ambos años. En 2020, los envíos transfronterizos de leche desnatada a Suecia totalizaron 1 344 t, lo que indica un aumento dramático del 618,5% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, del 51,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Finlandia, Alemania y Dinamarca— se mantuvieron en el centro de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 94,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El valor mínimo se registró en 2019, con 165 K $ US, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con 589 K $ US, variando en un factor de 3,6 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de leche desnatada en Suecia ascendieron a 589 K $ US, reflejando una ganancia abrupta del 257,8% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2018, del 54,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Alemania (con el 43,4% de las importaciones en términos de valor), Dinamarca (24,2%) y Finlandia (13,8%) se mantuvieron como los principales proveedores de leche desnatada a Suecia, representando conjuntamente el 81,4% del total de importaciones en términos de valor.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Suecia en valor, 2017-2020