Mercado de la leche desnatada en Grecia

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de leche desnatada en Grecia se contrajo drásticamente, pasando de unas 35.000 toneladas en 2018 a menos de 20.000 toneladas en 2021, para luego iniciar una recuperación moderada hasta alcanzar las 21.500 toneladas en 2024. En términos de valor, el mercado cayó de 27,3 millones de dólares a 18,9 millones de dólares en ese mismo periodo, y luego se recuperó hasta los 24,1 millones de dólares en 2024.

A partir de 2022, el sector enfrentó aumentos sustanciales en los costes de producción, especialmente en piensos y energía, lo que elevó los precios en origen de la leche de vaca en más de un 20% en un año. Esta presión de costes contribuyó al incremento del valor monetario del mercado, incluso cuando el volumen físico se mantuvo bajo. Paralelamente, el número de productores de leche siguió disminuyendo, lo que llevó a una mayor concentración de la industria.

Las intervenciones regulatorias y judiciales también moldearon el mercado. En 2023, la Comisión Helénica de la Competencia inició una investigación sobre la formación de precios y la competencia en el mercado de leche fresca de vaca, revelando márgenes significativos entre los precios del productor y del consumidor. Además, una creciente demanda de yogur colado proporcionó un apoyo a más largo plazo para los precios de la leche cruda.

Producción de la leche desnatada en Grecia

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de leche desnatada en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de leche desnatada en Grecia fue de 22 333 mil dólares estadounidenses, lo que representa una reducción moderada del 7,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 26,9%, lo que equivale a una tasa anualizada del 9,9%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

La producción de leche desnatada en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 23 954 toneladas de leche desnatada en Grecia, lo que supone una reducción del 7,3% frente al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 27,2%, lo que equivale a una tasa anualizada del 10,0%.

Dinámica anual de la producción en Grecia en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche desnatada de Grecia

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 131 toneladas de leche desnatada exportadas por Grecia, lo que refleja una caída del 56,0% en comparación con 2019. El valor máximo se registró en 2018, con 2 065 toneladas, lo que supuso un aumento del 13,4% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 85,6%. En total, las exportaciones variaron 16 veces entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura de las exportaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en el Reino Unido, cuya participación alcanzó el 80,8% del total de flujos, mientras que otros socios representaron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable a lo largo del período. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2020, con 207 mil dólares estadounidenses de leche desnatada exportados por Grecia, lo que supone una caída del 62,0% interanual. El valor máximo se registró en 2018, con 4 747 mil dólares estadounidenses, lo que representó un aumento del 12,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 88,5%. En total, las exportaciones variaron 23 veces entre el mínimo de 2020 y el máximo de 2018.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, el Reino Unido fue el principal comprador de leche desnatada de Grecia, representando el 83,5% del total de las exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Grecia en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche desnatada a Grecia

Importaciones en en volumen, t

El volumen de importaciones de leche desnatada en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, Grecia importó 2 375 toneladas de leche desnatada, lo que indica una pérdida abrupta del 61,0% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 82,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesto del 43,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, Alemania (45,0% de las importaciones en volumen), Italia (24,3% de las importaciones en volumen) y Polonia (6,8% de las importaciones en volumen) fueron los socios clave en las importaciones en volumen, representando juntos el 76,1% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El volumen de importaciones de leche desnatada en Grecia disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones se registraron en 2 074 mil dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 47,5% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones cayeron un 81%, lo que equivale a una tasa anualizada del 42,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, Alemania (48,2% de las importaciones en términos de valor), Chipre (10,6% de las importaciones en términos de valor) e Italia (8,5% de las importaciones en términos de valor) fueron los principales mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 67,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Grecia en valor, 2017-2020