Mercado de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Bulgaria

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el mercado lácteo búlgaro experimentó la entrada de nuevos actores e inversiones en granjas lecheras de gran tamaño, incluidos planes para construir la mayor explotación del país. Durante este periodo también se observó un enfoque en la calidad y la adaptación a los estándares europeos. En 2020, la pandemia de COVID-19 afectó a las cadenas de suministro y los patrones de consumo, alcanzando el volumen de mercado 118.360 t ese año.

De 2021 a 2022, un factor clave fue el aumento de las importaciones de leche y productos lácteos desde países de la UE como Rumanía, Hungría, Polonia y Alemania. Este incremento expandió el volumen de mercado a 127.045 t en 2021 e intensificó la competencia, lo que obligó a los productores locales a adaptarse. Las preferencias de los consumidores también cambiaron hacia productos con diferente contenido graso, lo que respaldó la demanda.

En 2023, el volumen de mercado alcanzó su máximo en 150.582 t, impulsado principalmente por el aumento de las importaciones de leche sin condensar para las instalaciones de procesamiento. Sin embargo, la producción nacional disminuyó. Para 2024, la cantidad de leche procesada cayó un 2,6%, contribuyendo a una reducción del volumen de mercado a 147.856 t. Las preferencias de los consumidores se mantuvieron estables, centradas en productos tradicionales como la leche agria y la leche fresca con un contenido graso de alrededor del 3,6-3,8%.

Producción de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % en Bulgaria

En valor, 2017-2020, mil $ US

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

En volumen, 2017-2020, t

Dinámica anual de la producción en Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % de Bulgaria

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró fluctuaciones notables durante el período analizado. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de exportaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% desde Bulgaria fue de 9 527 toneladas, lo que representa una caída interanual del 7,1%. El valor máximo se registró en 2018 con 13 412 toneladas. La mayor disminución se observó en 2019 con un 23,5%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018 con un 95,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Grecia y Rumanía dominaron claramente la estructura de socios para las exportaciones en volumen, mientras que el resto de países conformaron la participación restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones pasaron de su punto más bajo en 2017 a su máximo en 2018, cambiando en 2 veces. En 2020, las exportaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% desde Bulgaria alcanzaron los 6 485 miles de dólares estadounidenses, sin cambios significativos respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2018 con 8 223 miles de dólares. La mayor disminución se observó en 2019 con un 21,3%, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018 con un 99,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Grecia fue el principal comprador de leche con contenido graso >1% y ≤6% desde Bulgaria, representando el 71,8% del total de exportaciones en términos de valor, mientras que otros socios tuvieron participaciones relativamente modestas.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Bulgaria en valor, 2017-2020

Importaciones de la leche con contenido de grasa superior al 1 % e inferior o igual al 6 % a Bulgaria

Importaciones en en volumen, t

Tras una caída de dos años, el volumen de importaciones de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Bulgaria aumentó. En 2020, las importaciones se situaron en 52 729 toneladas, lo que supone un incremento interanual del 24,6%. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,1%, equivalente a una tasa anualizada del 3,2%. El valor mínimo se registró en 2019 con 42 335 toneladas, año en el que también se observó la mayor disminución con un 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, Rumanía (24,0% de las importaciones en volumen), Polonia (19,9%) y Hungría (18,6%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de leche con contenido graso >1% y ≤6% a Bulgaria, representando conjuntamente el 62,6% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el volumen importado de leche con contenido graso >1% y ≤6% en Bulgaria alcanzó los 29 002 miles de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 21,7% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 10,3%, equivalente a una tasa anualizada del 3,3%. El valor mínimo se registró en 2019 con 23 826 miles de dólares, año en el que también se observó la mayor disminución con un 11,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Rumanía (24,6% de las importaciones en valor), Polonia (19,4%) y Grecia (16,9%) desempeñaron los roles principales en las importaciones en valor de leche con contenido graso >1% y ≤6% a Bulgaria, representando conjuntamente el 60,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Bulgaria en valor, 2017-2020