Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en las Américas

Observaciones de informes anteriores

El mercado estadounidense de lactosa experimentó un crecimiento en 2019, con una producción que alcanzó las 559 mil toneladas. Este aumento fue impulsado por la mayor demanda de derivados lácteos y productos fortificados por parte de las industrias alimentaria y farmacéutica. El volumen del mercado alcanzó un máximo de 587 mil toneladas ese año, reflejando tendencias de consumo estables. Sin embargo, en 2020, la pandemia de COVID-19 interrumpió las cadenas de suministro, lo que provocó una contracción de la producción a 510 mil toneladas y una caída del volumen del mercado a 538 mil toneladas.

Tras el impacto de la pandemia, la producción se estabilizó en torno a las 511 mil toneladas en 2021 mientras el mercado se ajustaba. Las inversiones en nueva capacidad de procesamiento lácteo sentaron las bases para un futuro suministro. En 2022, el volumen del mercado disminuyó a 520 mil toneladas. Esta reducción estuvo influenciada por el retiro voluntario de fórmula infantil por parte de Abbott Nutrition debido a problemas de seguridad bacteriana, lo que redujo la demanda en un segmento clave, junto con una creciente preferencia de los consumidores por alternativas bajas en lactosa.

El volumen del mercado se recuperó a 553 mil toneladas en 2023, impulsado principalmente por un aumento en las importaciones, que se más que duplicaron hasta alcanzar las 62 mil toneladas. Este incremento se produjo junto con la continua expansión de la industria farmacéutica, donde la lactosa se utiliza como excipiente, y el creciente interés de los consumidores en productos con posicionamiento de etiqueta limpia, lo que sostuvo la demanda general.

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en las Américas

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de lactosa y jarabe de lactosa en América disminuyó. En 2019, se alcanzó el volumen máximo de 558 700 toneladas, con un aumento del 6,0% respecto al año anterior. Sin embargo, en 2020 la producción cayó a 510 100 toneladas, lo que representa una reducción del 8,7% en comparación con 2019.

Dinámica anual de la producción en las Américas en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de las Américas

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. El volumen más bajo de exportaciones se registró en 2017, mientras que el más alto se observó en 2020, con una diferencia de 5,5 veces entre ambos años. En 2019, las exportaciones experimentaron la mayor caída, del 43,7%. En 2020, los envíos transfronterizos de lactosa y jarabe de lactosa desde América totalizaron 8 970 toneladas, lo que supone un fuerte incremento del 367,5% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la lactosa y el jarabe de lactosa de América se comercializaron con numerosos países. Incluso los principales destinos —China, Japón e India— representaron en conjunto solo el 29,3% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El valor mínimo de las exportaciones se registró en 2019, con 2,9 millones de dólares estadounidenses, mientras que el máximo se alcanzó en 2020, con una diferencia de 3,5 veces entre ambos años. En 2019, se produjo la mayor disminución, del 34,7%. En 2020, los envíos de lactosa y jarabe de lactosa desde América al exterior ascendieron a 10,2 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un aumento del 246,7% respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Durante el período 2017-2020, la lactosa y el jarabe de lactosa de América se suministraron a una amplia variedad de mercados. Incluso los principales destinos —Japón, China e India— representaron en conjunto solo el 29,9% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de las Américas en valor, 2017-2020

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a las Américas

Importaciones en en volumen, t

Las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en América aumentaron por segundo año consecutivo. En 2018, se registró el volumen mínimo de 28 247 toneladas, con una caída del 44,5% respecto al año anterior. En 2020, América importó aproximadamente 36 989 toneladas, lo que refleja un notable incremento del 22,6% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 27,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -10,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020, t

El análisis de las importaciones en volumen entre 2017 y 2020 muestra una amplia distribución entre muchos mercados. Los Países Bajos (11,4% de las importaciones en volumen), Alemania (8,6%) y Nueva Zelanda (4,1%) representaron en conjunto solo el 24,1% de los flujos totales, mientras que el 75,9% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

En 2018, se registró el valor mínimo de las importaciones, con 112,5 millones de dólares estadounidenses. En 2019, el valor alcanzó su máximo, con 127,6 millones de dólares, lo que supuso un aumento del 13,4% respecto al año anterior. En 2020, el volumen de importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en América ascendió a 122,8 millones de dólares estadounidenses, lo que representa una modesta disminución del 3,7% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 9,2%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, la estructura geográfica de las importaciones en términos de valor estuvo muy diversificada. Los Países Bajos (13,3% de las importaciones en valor), Alemania (11,1%) y Nueva Zelanda (5,6%) representaron en conjunto solo el 30,1% de los flujos totales, mientras que el 69,9% restante se distribuyó entre numerosos países socios más pequeños.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a las Américas en valor, 2017-2020