Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental experimentó fluctuaciones notables entre 2018 y 2023. Tras una contracción moderada a 171 mil toneladas en 2020, el consumo interno aumentó bruscamente a 259 mil toneladas en 2022, para luego moderarse a 242 mil toneladas en 2023. En conjunto, el mercado creció un 31% en el período de seis años, con una volatilidad impulsada principalmente por cambios en los volúmenes de exportación y los niveles de producción.

La producción de lactosa aumentó de forma constante hasta 2021, alcanzando un máximo de 442 mil toneladas, para luego descender a 425 mil toneladas en 2023. Las exportaciones, un factor clave para la disponibilidad interna, crecieron notablemente entre 2019 y 2021, superando las 360 mil toneladas anuales, pero cayeron a 286 mil toneladas en 2023. Esta reducción en las exportaciones contribuyó a impulsar el mercado interno en 2022, incluso cuando la producción se estabilizó.

Durante todo el período, la creciente demanda de lactosa de grado farmacéutico para formulaciones de medicamentos y suplementos dietéticos proporcionó una salida constante para la producción. Paralelamente, las preferencias de los consumidores se orientaron hacia alternativas sin lactosa y de origen vegetal, mientras que las inversiones en tecnologías de refinado más sostenibles —como proyectos de ahorro de agua por parte de grandes procesadores como DMK Deutsches Milchkontor— influyeron en la dinámica de la oferta. Las condiciones climáticas que afectan a la producción de leche también desempeñaron un papel en la disponibilidad de materia prima para la lactosa.

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

La producción de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 414,9 mil toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental, lo que representa un incremento del 5,8 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 14,7 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 353,1 mil toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 2,4 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 11,1 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

El volumen de producción de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental fue de 695,8 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un aumento gradual del 8,6 % en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 5,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,8 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 536,8 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 27,0 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 19,4 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, mil t

Las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 360,3 mil toneladas, lo que representa un ligero aumento del 1,9 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las exportaciones crecieron un 52,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 15,1 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

En el período 2017-2020, el papel de Nueva Zelanda (8,5 % de las exportaciones en volumen), Japón (6,9 % de las exportaciones en volumen) e Irlanda (6,7 % de las exportaciones en volumen) como compradores de lactosa y jarabe de lactosa de Europa Occidental fue notable, pero no dominante: su participación conjunta alcanzó solo el 22,0 % del total de exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones totalizaron 604,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un avance del 4,6 % interanual. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 25,7 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 448,6 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 6,7 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 28,8 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

En 2017-2020, las exportaciones en valor de lactosa y jarabe de lactosa desde Europa Occidental se distribuyeron entre muchos países, con Irlanda (8,3 % de las exportaciones en valor), India (7,1 % de las exportaciones en valor) y Nueva Zelanda (6,5 % de las exportaciones en valor) representando conjuntamente solo el 21,9 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, mil t

En 2020, los envíos transfronterizos de lactosa y jarabe de lactosa a Europa Occidental ascendieron a 116,6 mil toneladas, lo que es un 18,2 % menos en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 29,2 %, equivalente a una tasa anualizada del 10,9 %. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 23,3 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 13,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

La base del mercado para las importaciones en volumen en 2017-2020 fue amplia, ya que Dinamarca (11,0 % de las importaciones en volumen), Italia (3,2 % de las importaciones en volumen) y el Reino Unido (3,2 % de las importaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 17,5 % del total de flujos, y el 82,5 % restante fue compartido por numerosos otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

El volumen de importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Europa Occidental aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones ascendió a 333,1 millones de dólares estadounidenses, un aumento del 6,1 % en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 5,3 %, equivalente a una tasa anualizada del 1,7 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 280,5 millones de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 11,4 %. El mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 12,0 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, M $ US

Los datos de 2017-2020 indican que las importaciones en valor de lactosa y jarabe de lactosa a Europa Occidental no se concentraron en unos pocos destinos clave: Dinamarca (8,3 % de las importaciones en valor), Estados Unidos (3,2 % de las importaciones en valor) e Italia (3,1 % de las importaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 14,6 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020