Investigación de mercado

Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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La región "Australia and New Zealand" incluye los siguientes países:

Australia

Isla de Navidad

Islas Cocos (Keeling)

Isla Heard e Islas McDonald

Nueva Zelanda

Isla Norfolk

Observaciones de informes anteriores

El mercado de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda registró un crecimiento notable en 2019, alcanzando 120,9 mil toneladas, para luego contraerse al año siguiente hasta 109,8 mil toneladas. En 2021, el volumen del mercado cayó a 98,1 mil toneladas. Ese mismo año, Olam Food Ingredients anunció una inversión importante en una nueva planta de procesamiento lácteo en Tokoroa, Nueva Zelanda, con el objetivo de aumentar la producción de ingredientes de alto valor, incluida la lactosa. Esta mayor capacidad de fabricación local coincidió con una estabilización del mercado en 99,2 mil toneladas en 2022, respaldada por una creciente demanda mundial de fórmula infantil y productos lácteos, junto con el lanzamiento de productos innovadores de lactosa para aplicaciones especializadas como la inhalación en polvo seco.

En 2023, el mercado experimentó una fuerte contracción, con un volumen que cayó a 74,1 mil toneladas. En los años siguientes, los volúmenes de importación a la región mostraron una clara recuperación, alineándose con las tendencias globales de la industria que destacan una demanda sostenida de lactosa en los sectores farmacéutico y de nutrición infantil.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Australia y Nueva Zelanda
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2023, t
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, mil t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, M $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Australia por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, mil t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en volumen, 2018-2025, mil t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Australia por países, 2018-2025, mil t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, M $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Australia en valor, 2018-2025, M $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Australia por países, 2018-2025, M $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Australia, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Australia por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, mil t
  2. 8.1.2. En valor, M $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, mil t
  2. 8.2.2. En valor, M $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda

En volumen, 2018-2021, t

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

La producción de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda aumentó por segundo año consecutivo. En 2021, se produjeron 14 850 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda, lo que representa un incremento del 1,3% respecto a 2020. En el período 2018-2021, la producción disminuyó un 3,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 1,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 14 640 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 4,7%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(4.7%)	0.2%	1.3%	(1.1%)

Fuente: SHEV.io

En valor, 2018-2021, mil $ US

En 2021, la producción de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda alcanzó un valor de 28 017 mil dólares estadounidenses, lo que supone un aumento del 28,7% interanual. Entre 2018 y 2021, la producción creció un 17,8%, equivalente a una tasa anualizada del 5,6%. El valor mínimo se registró en 2020, con 21 761 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 9,0%.

Dinámica anual de la producción en Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, mil $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	0.5%	(9.0%)	28.7%	5.6%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de Australia y Nueva Zelanda

Exportaciones en en volumen, mil t

Australia y Nueva Zelanda exportaron 29,1 mil toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en 2021, lo que marca una fuerte disminución del 12,1% respecto al año anterior. En el período 2018-2021, las exportaciones aumentaron un 9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 24,7 mil toneladas, mientras que el máximo fue en 2020, con 33,1 mil toneladas. El mayor incremento ocurrió en 2020, del 34,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(7.5%)	34.2%	(12.1%)	2.9%

Fuente: SHEV.io

El análisis de las exportaciones en volumen entre 2018 y 2021 muestra una amplia distribución en múltiples mercados. China (18,1% de las exportaciones en volumen), Japón (12,9%) e India (12,3%) representaron en conjunto solo el 43,3% del total, mientras que el 56,7% restante correspondió a otros socios comerciales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, M $ US

Las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa desde Australia y Nueva Zelanda aumentaron por segundo año consecutivo. En 2021, las exportaciones alcanzaron 54,9 millones de dólares estadounidenses, lo que representa un incremento del 11,7% interanual. Entre 2018 y 2021, las exportaciones crecieron un 32,9%, equivalente a una tasa anualizada del 9,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 40,3 millones de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 2,4%. El mayor aumento se dio en 2020, del 21,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	(2.4%)	21.9%	11.7%	9.9%

Fuente: SHEV.io

Entre 2018 y 2021, la lactosa y jarabe de lactosa de Australia y Nueva Zelanda se suministró a un amplio conjunto de mercados. China (14,5% de las exportaciones en valor), Japón (11,5%) e India (10,5%) representaron en conjunto solo el 36,5% del total en valor, mientras que muchos destinos más pequeños formaron el 63,5% restante.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a Australia y Nueva Zelanda

Importaciones en en volumen, mil t

El volumen de importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda disminuyó por segundo año consecutivo. En 2021, las importaciones alcanzaron 112,4 mil toneladas, lo que representa una contracción robusta del 12,4% respecto a 2020. Entre 2018 y 2021, las importaciones aumentaron un 3,7%, equivalente a una tasa anualizada del 1,2%. El valor máximo se registró en 2019, con 130,9 mil toneladas, y el mayor incremento ocurrió ese mismo año, del 20,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021, mil t

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	20.8%	(2.0%)	(12.4%)	1.2%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos (54,9% de las importaciones en volumen), Alemania (24,2%) y los Países Bajos (6,2%) formaron el grupo clave de socios para las importaciones en volumen de lactosa y jarabe de lactosa a Australia y Nueva Zelanda, representando conjuntamente el 85,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en volumen, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, M $ US

Las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Australia y Nueva Zelanda aumentaron por tercer año consecutivo. En 2021, las importaciones ascendieron a 161,0 millones de dólares estadounidenses, mostrando un incremento del 2,7% respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las importaciones crecieron un 58,8%, equivalente a una tasa anualizada del 16,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021, M $ US

Parámetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variación interanual	40.6%	10.0%	2.7%	16.7%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2018-2021, Estados Unidos (51,3% de las importaciones en valor), Alemania (24,9%) y Austria (6,3%) se mantuvieron como los socios clave en las importaciones en valor, representando en conjunto el 82,4% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Australia y Nueva Zelanda en valor, 2018-2021

Fuente: SHEV.io