Investigación de mercado

Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en Francia

Fecha de publicación: mar. 29, 2026

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Periodo de análisis: 2017-2025

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El mercado francés de lactosa y jarabe de lactosa inició el período con un fuerte crecimiento, pasando de 20.486 toneladas en 2018 a 28.734 toneladas en 2019. Esta expansión inicial se vio respaldada por un ligero aumento en la producción nacional de leche, lo que mejoró la disponibilidad de materia prima para el procesamiento de lactosa.

El volumen del mercado experimentó una contracción temporal en 2020, antes de entrar en una fase de recuperación y crecimiento sostenido hasta 2023, alcanzando 34.195 toneladas. Este aumento continuo estuvo acompañado por niveles crecientes de importaciones, lo que refleja una demanda de consumo consistente durante todo el período.

El crecimiento del mercado en 2023 se vio reforzado por desarrollos específicos de la industria. La innovación de productos y una gama más amplia de ofertas en el segmento de jarabes contribuyeron a un mayor valor, junto con una mayor demanda de formas líquidas de lactulosa en aplicaciones farmacéuticas. El panorama estratégico cambió con la adquisición de Britvic por parte de Carlsberg en 2024, marcando una nueva entrada significativa en el sector de jarabes. Además, una recuperación en la producción de leche francesa para 2024 proporcionó una base estable para la producción de lactosa.

Tabla de contenido

1. Aviso legal
2. Términos de uso del informe
3. Códigos de productos en las clasificaciones estadísticas utilizadas en el informe
4. Indicadores clave y tendencias del mercado
1. 4.1. Indicadores clave del mercado
  1. 4.1.1. En volumen
    1. 4.1.1.1. Producción, 2018-2023
    2. 4.1.1.2. Importaciones, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exportaciones, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Tamaño del mercado, 2018-2023
2. 4.2. Tendencias y factores del mercado
5. Producción
1. 5.1. Producción en Francia
  1. 5.1.1. Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.1.2. Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2018-2023, $ US
2. 5.2. Producción mundial por país, 2018-2023
  1. 5.2.1. Dinámica anual de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023, t
  2. 5.2.2. Dinámica de la estructura de la producción por macrorregiones en volumen, 2018-2023
  3. 5.2.3. Dinámica anual de la producción por país en volumen, 2018-2023, t
  4. 5.2.4. Estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
  5. 5.2.5. Dinámica de la estructura de la producción por países en volumen, 2018-2023
6. Exportaciones
1. 6.1. Exportaciones (Datos directos*)
  1. 6.1.1. Exportaciones: información general
  2. 6.1.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.1.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Francia por países, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.1.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Francia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.1.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Francia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Francia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 6.2. Exportaciones (Datos espejo)
  1. 6.2.1. Exportaciones: información general
  2. 6.2.2. Exportaciones en en volumen, t
    1. 6.2.2.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dinámica de exportaciones del producto en volumen de Francia por países, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 6.2.3. Exportaciones en en valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinámica de exportaciones del producto en valor de Francia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 6.2.4. Precio medio de exportaciones del producto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de exportaciones del producto de Francia, 2018-2024, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinámica del precio medio de exportaciones del producto de Francia por países, 2018-2024, $ US/t
7. Importaciones
1. 7.1. Importaciones (Datos directos*)
  1. 7.1.1. Importaciones: información general
  2. 7.1.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.1.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Francia por países, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.1.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Francia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.1.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Francia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Francia por países, 2018-2024, $ US/t
2. 7.2. Importaciones (Datos espejo)
  1. 7.2.1. Importaciones: información general
  2. 7.2.2. Importaciones en en volumen, t
    1. 7.2.2.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dinámica de importaciones del producto en volumen a Francia por países, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2024
  3. 7.2.3. Importaciones en en valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2018-2024, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinámica de importaciones del producto en valor a Francia por países, 2018-2024, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2024
  4. 7.2.4. Precio medio de importaciones del producto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinámica anual del precio medio de importaciones del producto a Francia, 2018-2024, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinámica del precio medio de importaciones del producto a Francia por países, 2018-2024, $ US/t
8. Balanza comercial
1. 8.1. Balanza comercial (Datos directos)
  1. 8.1.1. En volumen, t
  2. 8.1.2. En valor, mil $ US
2. 8.2. Balanza comercial (Datos espejo)
  1. 8.2.1. En volumen, t
  2. 8.2.2. En valor, mil $ US
9. Principales países compradores y vendedores, 2018-2024
1. 9.1. Datos directos
  1. 9.1.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportación en valor por países-proveedores
2. 9.2. Datos espejo
  1. 9.2.1. Importación en valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportación en valor por países-proveedores

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en Francia

En volumen, 2017-2020, t

Francia ocupó el cuarto lugar a nivel mundial en términos de producción de lactosa y jarabe de lactosa durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

El volumen de producción de lactosa y jarabe de lactosa en Francia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, se produjeron 43 430 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en Francia, lo que representa un incremento del 3,9% interanual. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 59,1%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 16,7%.

Dinámica anual de la producción en Francia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	21.0%	26.5%	3.9%	16.7%

Fuente: SHEV.io

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de lactosa y jarabe de lactosa en Francia aumentó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de lactosa y jarabe de lactosa en Francia fue de 44 664 mil dólares estadounidenses, equivalente a un aumento del 24,6% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 81,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,0%.

Dinámica anual de la producción en Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	12.2%	29.9%	24.6%	22.0%

Fuente: SHEV.io

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de Francia

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes exportados de lactosa y jarabe de lactosa desde Francia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones registraron 54 684 toneladas, reflejando un sólido incremento del 20,3% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 60,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 17,2%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	8.4%	23.3%	20.3%	17.2%

Fuente: SHEV.io

Durante 2017-2020, la distribución por países de las exportaciones en volumen estuvo dispersa: los Países Bajos (16,3% de las exportaciones en volumen), Rusia (7,9% de las exportaciones en volumen) y Bélgica (6,3% de las exportaciones en volumen) representaron conjuntamente solo el 30,5% del total de flujos, sin que ningún socio destacara como claramente dominante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Francia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 56 237 mil dólares estadounidenses, un aumento del 44,3% interanual. Durante el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 83,7%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 22,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	0.6%	26.6%	44.3%	22.5%

Fuente: SHEV.io

Los datos para 2017-2020 indican que las exportaciones en valor de lactosa y jarabe de lactosa desde Francia no se concentraron en unos pocos destinos clave: los Países Bajos (15,5% de las exportaciones en valor), Rusia (7,3% de las exportaciones en valor) e Irlanda (6,5% de las exportaciones en valor) representaron conjuntamente solo el 29,3% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de exportaciones del producto de Francia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a Francia

Importaciones en en volumen, t

Los volúmenes importados de lactosa y jarabe de lactosa en Francia aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, las importaciones alcanzaron 34 903 toneladas, un aumento del 7,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 11,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2018, con 24 311 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, del 22,5%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, del 33,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020, t

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	(22.5%)	33.2%	7.8%	3.6%

Fuente: SHEV.io

A lo largo de 2017-2020, Alemania (40,0% de las importaciones en volumen), Italia (19,8% de las importaciones en volumen) y los Países Bajos (17,2% de las importaciones en volumen) desempeñaron los roles principales en las importaciones en volumen de lactosa y jarabe de lactosa a Francia, representando conjuntamente el 77,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en volumen, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de lactosa y jarabe de lactosa en Francia aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, Francia importó 70 951 mil dólares estadounidenses de lactosa y jarabe de lactosa, un aumento del 17,8% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones crecieron un 34,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020, mil $ US

Parámetro		2018	2019	2020	CAGR
1	Variación interanual	3.0%	10.7%	17.8%	10.3%

Fuente: SHEV.io

En 2017-2020, tres mercados principales —Alemania, los Países Bajos y Dinamarca— representaron conjuntamente el 78,7% del total de las importaciones en valor de lactosa y jarabe de lactosa a Francia.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Fuente: SHEV.io

Mapa mundial de importaciones del producto a Francia en valor, 2017-2020

Fuente: SHEV.io