Mercado de la lactosa y el jarabe de lactosa en Ucrania

Observaciones de informes anteriores

El mercado ucraniano de lactosa y jarabe de lactosa experimentó un crecimiento significativo, pasando de 1.145 toneladas en 2018 a más de 2.000 toneladas en 2020. Este aumento coincidió con la introducción de requisitos más estrictos de acceso al mercado para productos lácteos en 2018 y se vio respaldado por una mayor demanda de lácteos por parte de los consumidores. Esta demanda se vio estimulada en parte por una mayor conciencia sobre la intolerancia a la lactosa, lo que impulsó el interés en segmentos de productos especializados. Además, el sector lácteo en general, incluido el suministro de lactosa, se vio influenciado en 2020 por el conflicto ruso-ucraniano en curso, la dinámica del mercado de tierras agrícolas y las fluctuaciones en los precios de los cereales.

Tras alcanzar su punto máximo en 2020, el volumen del mercado entró en un período de volatilidad. En 2021, disminuyó a 1.507 toneladas, se recuperó parcialmente a 1.676 toneladas en 2022 y volvió a contraerse a 1.429 toneladas en 2023. La caída en 2023 estuvo marcada por una escasez de leche cruda en el mercado nacional, problemas logísticos que dificultaron las exportaciones de lácteos y una creciente tendencia de los consumidores hacia alternativas de leche de origen vegetal entre quienes padecen intolerancia a la lactosa. Esta tendencia reconfiguró la demanda dentro del mercado de ingredientes lácteos.

En 2024, los factores que afectaron a la industria incluyeron interrupciones en el suministro eléctrico, condiciones meteorológicas adversas y limitaciones logísticas persistentes, lo que generó desafíos para los procesadores y productores de leche. Al mismo tiempo, el coste de producción de la leche aumentó debido a los precios más altos de los piensos, fertilizantes, combustible y electricidad, agravado por las iniciativas climáticas internacionales dirigidas a reducir la huella de carbono en las granjas. A pesar de estas presiones, la mejora de la productividad de las granjas lecheras llevó a que los rendimientos de leche superaran los niveles previos a la guerra, lo que afectó a la disponibilidad de materias primas para productos derivados como la lactosa.

Producción de la lactosa y el jarabe de lactosa en Ucrania

En volumen, 2017-2020, t

Ucrania ocupó el puesto 18 a nivel mundial en la producción de lactosa y jarabe de lactosa durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la lactosa y el jarabe de lactosa, 2017-2020

Tras una caída de dos años, el volumen de producción de lactosa y jarabe de lactosa en Ucrania aumentó. En 2020, se produjeron 427,0 toneladas, lo que representa un fuerte incremento del 32,3% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 10,5%, equivalente a una tasa anualizada del 3,6%. El valor mínimo se registró en 2019, con 322,7 toneladas. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 26,8%.

Dinámica anual de la producción en Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa de Ucrania

Exportaciones en en volumen, t

Ucrania exportó 0,0 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa en 2019, lo que supone una disminución del 99,9% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, los dos principales mercados, Rusia y Moldavia, representaron conjuntamente el 85,6% del total de las exportaciones en volumen, mientras que el volumen restante se distribuyó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2019, las exportaciones de lactosa y jarabe de lactosa desde Ucrania se registraron en 0,0 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una fuerte caída del 100,0% en comparación con el año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Moldavia (39,6% de las exportaciones en valor), Rusia (38,6% de las exportaciones en valor) y Turkmenistán (20,8% de las exportaciones en valor) fueron los mayores compradores de lactosa y jarabe de lactosa de Ucrania, representando conjuntamente el 99,0% del total de las exportaciones en valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Ucrania en valor, 2017-2020

Importaciones de la lactosa y el jarabe de lactosa a Ucrania

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2018, con 797 toneladas, y su máximo en 2020, con 1 575 toneladas, lo que representa una variación de 2 veces. En 2020, Ucrania importó 1 575 toneladas de lactosa y jarabe de lactosa, reflejando un aumento moderado del 7,4% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 20,3%, mientras que el mayor incremento se produjo en 2019, con un aumento del 83,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania (25,1% de las importaciones en volumen), Polonia (25,0% de las importaciones en volumen) y Lituania (21,0% de las importaciones en volumen) fueron los principales proveedores de lactosa y jarabe de lactosa a Ucrania, representando conjuntamente el 71,2% del total de las importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de lactosa y jarabe de lactosa en Ucrania aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Ucrania importó un total de {value_last_year} miles de dólares estadounidenses, lo que supone un incremento del 7,1% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones aumentaron un 18,7%, equivalente a una tasa anualizada del 5,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 848 miles de dólares estadounidenses. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 3,1%, mientras que el mayor aumento se registró en 2019, con un incremento del 14,4%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Alemania (44,3% de las importaciones en valor), Polonia (13,2% de las importaciones en valor) y Lituania (13,1% de las importaciones en valor) desempeñaron un papel destacado en las importaciones en valor de lactosa y jarabe de lactosa a Ucrania, representando conjuntamente el 70,6% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Ucrania en valor, 2017-2020