Mercado de la grasa de ave sin fundir en Europa del Norte

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa aviar no procesada en el norte de Europa mantuvo volúmenes estables en 2018 y 2019, pero a partir de 2020 la demanda comenzó a crecer, alcanzando 102,2 mil toneladas en 2023. Este crecimiento se debió principalmente al cambio en las preferencias de los consumidores hacia la carne de ave, impulsado por recomendaciones nutricionales actualizadas que fomentan reducir el consumo de carne roja y aumentar el de aves, lo que elevó la demanda de productos grasos asociados. Paralelamente, la industria alimentaria incrementó las inversiones en capacidad de producción para satisfacer la mayor demanda y mantener los niveles de producción.

El contexto del mercado también se vio influenciado por la apertura de nuevas oportunidades de exportación de aves desde la región, aunque las exportaciones de la grasa en sí siguieron siendo mínimas. Factores globales como la disponibilidad de materias primas y los costes de producción afectaron a la producción, mientras que cambios regulatorios de la UE y un mayor énfasis en la sostenibilidad y la transparencia del envasado definieron el entorno operativo, sin ser los principales impulsores del crecimiento del volumen.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Europa del Norte

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

En 2020, se produjeron 77 981 toneladas de grasa de ave no procesada en el norte de Europa, lo que representa un aumento del 2,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,4 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,1 %. El valor máximo se registró en 2018, con 82 000 toneladas. La mayor caída se observó en 2019, con un descenso del 7,1 %, mientras que el mayor incremento ocurrió en 2018, con un alza del 11,8 %.

Dinámica anual de la producción en Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Europa del Norte

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las exportaciones variaron significativamente, desde un máximo en 2018 hasta un mínimo en 2020, con una diferencia de 51 veces entre estos años. En 2020, las exportaciones de grasa de ave no procesada desde el norte de Europa se situaron en 200 toneladas, lo que supone una caída del 89,9 % en comparación con el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 10 150 toneladas, y el mayor aumento se produjo ese mismo año, con un crecimiento del 4,3 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bélgica (47,5 % de las exportaciones en volumen), Francia (13,5 % de las exportaciones en volumen) y Kirguistán (11,7 % de las exportaciones en volumen) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura por países de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 72,7 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos de grasa de ave no procesada desde el norte de Europa al extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de exportaciones ascendió a 253 mil dólares estadounidenses, lo que constituye una caída del 79,1 % respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 98,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 73,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (56,5 % de las exportaciones en valor), los Países Bajos (13,4 % de las exportaciones en valor) y Francia (9,0 % de las exportaciones en valor) mantuvieron consistentemente posiciones líderes en la estructura por países de las exportaciones en valor, representando conjuntamente el 79,0 % del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa del Norte en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Europa del Norte

Importaciones en en volumen, t

Los envíos de grasa de ave no procesada al norte de Europa desde el extranjero disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, el volumen de importaciones totalizó 903 toneladas, mostrando una disminución del 22,4 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 75,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 37,1 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020, t

La estructura de socios en las importaciones en volumen durante 2017-2020 se mantuvo fragmentada, con Alemania (14,2 % de las importaciones en volumen), Polonia (11,2 % de las importaciones en volumen) y Francia (1,7 % de las importaciones en volumen) representando conjuntamente solo el 27,2 % del total de los flujos, sin que ningún país individual superara una participación dominante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los volúmenes de grasa de ave no procesada en el norte de Europa disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 1 642 mil dólares estadounidenses, reflejando una disminución del 12,6 % interanual. Entre 2017 y 2020, las importaciones se redujeron un 69,1 %, equivalente a una tasa anualizada del 32,4 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las importaciones en valor de grasa de ave no procesada al norte de Europa dependieron de una amplia gama de países socios, con Alemania (23,1 % de las importaciones en valor), Polonia (6,8 % de las importaciones en valor) y Francia (5,7 % de las importaciones en valor) representando conjuntamente solo el 35,6 % del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa del Norte en valor, 2017-2020