Mercado de la grasa de ave sin fundir en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa aviar no procesada en Europa Occidental se desarrolló inicialmente por su uso en piensos animales y como materia prima para biocombustibles. La demanda recibió impulso con la puesta en marcha de nueva capacidad de biorrefinería, como la planta de ENI en Gela (Italia) en 2019. Sin embargo, una tendencia paralela de los consumidores hacia proteínas de origen vegetal ejerció cierta presión a la baja, lo que contribuyó a una modesta contracción del mercado ese mismo año.

La pandemia de COVID-19 alteró las cadenas de suministro globales de aves de corral en 2020, lo que generó ajustes en el mercado. El volumen del mercado aumentó considerablemente hasta alcanzar 176 mil toneladas en 2021. Este crecimiento se revirtió en 2022, cuando una reducción neta de la producción avícola en Francia, impulsada por los persistentemente altos costes de los piensos, disminuyó la disponibilidad de grasa aviar. La recuperación llegó en 2023, con la estabilización de la producción avícola y el aumento de los volúmenes de sacrificio de especies como los patos grasos.

Entre los factores que influyeron en el mercado en 2024 destacan la expansión del uso de grasa aviar para biocombustibles en Europa y las importantes inversiones en automatización para incrementar la capacidad de procesamiento. Nuevas normativas de etiquetado en Italia, que exigen información voluntaria detallada sobre bienestar animal y alimentación sin antibióticos para el 76% de la producción avícola, junto con la fuerte preferencia de los consumidores por productos certificados y sostenibles, siguieron definiendo la evolución del mercado.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

En 2020, se produjeron 166,4 mil toneladas de grasa de ave no procesada en Europa Occidental, lo que representa un aumento del 1,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, la producción creció un 13,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,3%. La mayor caída se registró en 2019, con un descenso del 2,2%. En 2018, la producción alcanzó su máximo valor, 167,9 mil toneladas, con un aumento del 14,5%.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Las exportaciones de grasa de ave no procesada desde Europa Occidental disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, las exportaciones se situaron en 1 621 toneladas, lo que supone una caída del 30,9% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las exportaciones se redujeron un 20,4%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,3%. En 2018, se registró el valor máximo, 2 486 toneladas, con un aumento del 22,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en volumen se distribuyeron entre un amplio conjunto de países socios. España (16,8% de las exportaciones en volumen), Filipinas (9,9%) y Polonia (5,9%) representaron conjuntamente solo el 32,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, el valor de las exportaciones de grasa de ave no procesada desde Europa Occidental fue de 2 111 mil dólares estadounidenses, lo que corresponde a una fuerte caída del 41,4% en comparación con 2019. Durante el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 34%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9%. En 2019, se registró el valor máximo, 3 602 mil dólares, con un aumento del 24,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, la grasa de ave no procesada de Europa Occidental se suministró a muchos mercados diferentes. Incluso los principales destinos, España, Filipinas y el Reino Unido, representaron conjuntamente solo el 25,6% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

Tras dos años de crecimiento, las importaciones de grasa de ave no procesada en Europa Occidental disminuyeron. En 2020, las importaciones se situaron en 513 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 58,5% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones se redujeron un 39,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 15,5%. En 2019, se registró el valor máximo, 1 236 toneladas. En 2018, se produjo el mayor aumento, del 28,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, la estructura por países de las importaciones en volumen mantuvo una alta diversificación. Hungría (6,3% de las importaciones en volumen), Polonia (3,1%) y Grecia (2,1%) representaron conjuntamente solo el 11,5% del total de flujos, mientras que una larga lista de mercados más pequeños formó el 88,5% restante.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de aumento, el valor de las importaciones de grasa de ave no procesada en Europa Occidental disminuyó. En 2020, Europa Occidental importó 1 891 mil dólares estadounidenses de grasa de ave no procesada, un 0,9% menos que el año anterior. Durante el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 29,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,0%. En 2019, se registró el valor máximo, 1 908 mil dólares. En 2018, se produjo el mayor aumento, del 21,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, la cartera de proveedores de grasa de ave no procesada para Europa Occidental fue amplia. Hungría (10,2% de las importaciones en valor), Polonia (5,9%) y Grecia (4,1%) contribuyeron conjuntamente solo al 20,1% del total de las importaciones en valor, mientras que muchos otros países tuvieron participaciones menores pero no despreciables.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020