Mercado de la grasa de ave sin fundir en Austria

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa de ave no procesada en Austria experimentó importantes fluctuaciones en volumen entre 2018 y 2023. El consumo comenzó en 3.959 toneladas en 2018, cayó ligeramente al año siguiente y luego descendió bruscamente a 3.148 toneladas en 2020. Posteriormente, el mercado se recuperó, superando el nivel inicial para alcanzar 4.010 toneladas en 2022, antes de moderarse a 3.795 toneladas en 2023.

La producción nacional, que representa prácticamente toda la oferta del mercado, reflejó esta volatilidad, disminuyendo a 3.135 toneladas en 2020 antes de recuperarse. Los flujos comerciales se mantuvieron mínimos, con importaciones que nunca superaron las 25 toneladas y exportaciones que se redujeron casi a cero para 2023. En términos de valor, el mercado alcanzó 20,9 millones de USD en 2021, un punto destacable en comparación con otros años del período.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Austria

En volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Austria ocupó el duodécimo lugar a nivel mundial en la producción de grasa de ave no refinada.

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

La producción de grasa de ave no refinada en Austria disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 3 135 toneladas en Austria, lo que representa una caída del 19,8% respecto a 2019. En el período 2017-2020, la producción aumentó un 33,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,2%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 955 toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 69,0%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante el período analizado. La producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una fluctuación de 1,8 veces entre ambos años. En 2020, el valor de la producción de grasa de ave no refinada en Austria fue de 16 371 miles de dólares estadounidenses, un 7,6% menos que el año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 17 750 miles de dólares, y el mayor aumento también se produjo ese año, del 75,2%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Austria

Exportaciones en en volumen, kg

Tras dos años de caída, los envíos transfronterizos de grasa de ave no refinada desde Austria aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 5 658 kilogramos, lo que supone un incremento del 19,0% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 72,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -35,3%. El valor mínimo se registró en 2019, con 4 755 kilogramos, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 58,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, kg

Durante 2017-2020, la estructura de socios en las exportaciones en volumen estuvo dominada por Alemania, que representó consistentemente el 93,6% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, $ US

Después de dos años de descenso, los volúmenes exportados de grasa de ave no refinada desde Austria aumentaron. En 2020, las exportaciones ascendieron a 29 544 dólares estadounidenses, un 37,1% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 67,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del -31,1%. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 543 dólares, y la mayor disminución ocurrió en 2018, del 56,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, $ US

En 2017-2020, la grasa de ave no refinada de Austria se suministró casi exclusivamente a Alemania, que absorbió el 94,1% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Austria

Importaciones en en volumen, kg

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2 veces entre ambos años. En 2020, las importaciones de grasa de ave no refinada en Austria llegaron a 18 554 kilogramos, lo que indica un avance del 95,2% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 9 507 kilogramos, y la mayor caída también ocurrió ese año, del 26,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, kg

En 2017-2020, la estructura de países en las importaciones en volumen estuvo fuertemente concentrada en Francia y España, que juntas representaron el 83,6% del total de flujos, mientras que otros socios formaron una cola residual.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Se alcanzó una variación de 1,9 veces entre el mínimo en 2019 y el máximo en 2020. En 2020, los volúmenes importados de grasa de ave no refinada en Austria alcanzaron 40 287 dólares estadounidenses, un 90,9% más que en 2019. El valor mínimo se registró en 2019, con 21 106 dólares, y la mayor disminución también ocurrió ese año, del 42,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, $ US

A lo largo de 2017-2020, Francia (con el 51,2% de las importaciones en valor), España (24,2%) y Hungría (17,4%) formaron el grupo central de mercados para las importaciones en términos de valor, representando juntos el 92,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020