Mercado de la grasa de ave sin fundir en Rumania

Observaciones de informes anteriores

Entre 2018 y 2020, el volumen del mercado de grasa aviar no procesada en Rumanía creció más del 70%, alcanzando 4.010 t. Este aumento se debió principalmente a la expansión de la producción avícola nacional, que llegó a 538 mil toneladas de carne en canal en 2018, y a las continuas inversiones en instalaciones de procesamiento financiadas por programas europeos de desarrollo rural. En 2020, la pandemia de COVID-19 cambió el comportamiento del consumidor, impulsando la demanda de aves y, por tanto, apoyando el mercado de la grasa.

Tras alcanzar su máximo en 2020, el volumen del mercado cayó a 3.389 t en 2021, coincidiendo con un fuerte aumento de los precios de las materias primas y la energía que incrementó los costes de producción. Aunque grandes actores como Transavia y Agricola International reportaron crecimiento de ingresos, la producción de grasa disminuyó temporalmente. El mercado se recuperó a 3.947 t en 2022, ya que Agricola superó las 25.000 t en ventas de aves, aumentando el rendimiento de grasa. En 2023, el volumen bajó a 3.563 t debido a un incremento significativo de las exportaciones de grasa a 802 t, lo que refleja la mayor orientación exportadora de las empresas rumanas integradas verticalmente. Los cambios legislativos destinados a reestructurar las microempresas también empezaron a afectar al sector.

En 2024, aunque no hay datos disponibles sobre el volumen del mercado, el sector avícola siguió siendo uno de los más destacados de la industria alimentaria rumana, con 32 mataderos aprobados para exportación. Las empresas continuaron invirtiendo en la modernización de la capacidad y en certificaciones de calidad, aunque la rentabilidad se vio presionada por el aumento de los costes operativos. Las regulaciones legislativas y técnicas en evolución siguieron moldeando las condiciones de producción y comercialización.

Producción de la grasa de ave sin fundir en Rumania

En volumen, 2017-2020, t

Rumanía se situó entre los principales productores mundiales de grasa de aves no fundida durante el período 2017-2020, ocupando el undécimo puesto por volumen de producción.

Mayores productores de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave sin fundir, 2017-2020

En 2020, Rumanía produjo 4 038 toneladas de grasa de aves no fundida, lo que representa una caída del 8,7% respecto a 2019. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 500 toneladas, mientras que el máximo fue en 2019, con 4 424 toneladas. La mayor disminución se observó en 2018, con un descenso del 12,5%, y el mayor incremento ocurrió en 2019, con un aumento del 26,4%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

La producción de grasa de aves no fundida en Rumanía aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, el valor de la producción alcanzó 1 490 miles de dólares estadounidenses, lo que supone un crecimiento del 4,1% interanual. En el período 2017-2020, la producción disminuyó un 19%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 6,8%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 342 miles de dólares. La mayor caída se produjo en 2018, con un descenso del 27,1%, mientras que el mayor aumento fue en 2019, con un incremento del 6,7%.

Dinámica anual de la producción en Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la grasa de ave sin fundir de Rumania

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Las exportaciones más bajas se registraron en 2020, con 173 toneladas, lo que representa una fuerte caída del 75,1% respecto a 2019. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 1 313 toneladas, reflejando una diferencia de 7,6 veces entre el año más alto y el más bajo. El mayor aumento se observó en 2018, con un crecimiento del 13,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bulgaria se mantuvo como el principal mercado para las exportaciones en volumen, con una participación del 76,8% del total, mientras que el resto del volumen se distribuyó entre numerosos otros destinos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de grasa de aves no fundida desde Rumanía disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones alcanzaron 63,9 miles de dólares estadounidenses, lo que marca una fuerte contracción del 71,6% interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 88%, equivalente a una tasa anualizada del 50,6%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Bulgaria (62,4% de las exportaciones en valor), España (12,3%) y Hungría (6,1%) lideraron la estructura de exportaciones en términos de valor, representando juntas el 80,9% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Rumania en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave sin fundir a Rumania

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, indicando un entorno de mercado volátil. El volumen mínimo se registró en 2017, mientras que el máximo fue en 2018, con 157 toneladas, mostrando una variación de 2,6 veces entre estos años. En 2020, las entregas de grasa de aves no fundida a Rumanía ascendieron a 146 toneladas, un aumento del 26,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se produjo en 2019, con un descenso del 26,6%, y el mayor incremento fue en 2018, con un crecimiento del 161,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Polonia (22,7% de las importaciones en volumen), Italia (19,4%) y Hungría (16,8%) fueron los principales destinos para las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 58,9% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado exhibió una tendencia inestable a lo largo del período. El valor más bajo se registró en 2017, mientras que el más alto fue en 2020, con 201,5 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una diferencia de 3,8 veces entre estos años y un aumento del 28,0% respecto a 2019. La mayor caída se produjo en 2019, con un descenso del 13,0%, y el mayor incremento fue en 2018, con un crecimiento del 237,1%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Hungría (24,5% de las importaciones en valor), España (17,3%) y Polonia (15,1%) formaron el grupo principal de destinos para las importaciones en valor de grasa de aves no fundida a Rumanía, con una participación combinada del 57,0% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Rumania en valor, 2017-2020