Mercado de la grasa de ave en los Estados Unidos

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de grasa avícola en Estados Unidos fluctuó entre 2018 y 2023, comenzando en 17.868 toneladas en 2018. Ese año, las inversiones significativas de JBS S.A. en instalaciones de producción avícola ampliaron la capacidad de procesamiento de grasa avícola. El volumen del mercado cayó a 12.948 toneladas en 2019, período en el que Cargill realizó una inversión importante en una nueva planta avícola en Filipinas, lo que pudo afectar los flujos globales de suministro. En 2020, hubo una recuperación brusca, con un consumo que aumentó a 21.048 toneladas.

De 2021 a 2023, el volumen del mercado osciló entre 17.762 y 20.957 toneladas, mientras que su valor subió de manera constante de 15,5 millones de dólares a 25,9 millones de dólares. Este aumento en el valor se debió principalmente a las interrupciones en la cadena de suministro y a los altos precios del pienso avícola en 2022, lo que incrementó los costos de producción y los precios de mercado. Además, el crecimiento general del mercado avícola estadounidense, impulsado por la inflación y la demanda de proteína asequible, respaldó la oferta subyacente de grasa. En 2023, el apoyo regulatorio a los biocombustibles bajo estándares ambientales generó una nueva demanda de grasa avícola como materia prima, y las inversiones simultáneas en infraestructura ayudaron a expandir las capacidades de producción.

Para 2024, los avances tecnológicos como el procesamiento enzimático habían mejorado la eficiencia del rendimiento en un 18%, y el número de plantas de procesamiento que suministran a productores de biocombustibles creció un 24% desde 2020, fortaleciendo el vínculo entre el procesamiento de grasa avícola y el sector de energía renovable.

Producción de la grasa de ave en los Estados Unidos

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Estados Unidos fue el cuarto productor de grasa de aves de corral entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave, 2017-2020

Los datos muestran cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2019, con 22 269 toneladas, y su máximo en 2017, con una diferencia de 4,1 veces entre ambos años. En 2020, se produjeron 39 100 toneladas de grasa de aves de corral en Estados Unidos, lo que representa un aumento del 75,6% respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 54,4%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

Tras dos años de contracción, la producción de grasa de aves de corral en Estados Unidos aumentó. En 2020, el valor de la producción fue de 36 683 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una mejora significativa del 62,9% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 46,7%, equivalente a una tasa anualizada del 18,9%. El valor mínimo se registró en 2019, con 22 513 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 48,4%.

Dinámica anual de la producción en los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la grasa de ave de los Estados Unidos

Exportaciones en en volumen, t

Después de dos años de declive, las exportaciones de grasa de aves de corral desde Estados Unidos aumentaron. En 2020, las exportaciones totalizaron 20 632 toneladas, un 54,3% más que en 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 72,6%, lo que equivale a una tasa anualizada del 35,0%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 369 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 67,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, los tres mercados más importantes para las exportaciones en volumen fueron el Reino Unido, Canadá y Alemania, que juntos representaron el 70,7% del total de los flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de descenso, los envíos de grasa de aves de corral desde Estados Unidos al extranjero aumentaron. En 2020, Estados Unidos exportó 19 356 miles de dólares estadounidenses de grasa de aves de corral, un 43,2% más que el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 66%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 30,2%. El valor mínimo se registró en 2019, con 13 515 miles de dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en 2018, con un descenso del 62,9%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes en términos de valor fueron Canadá, el Reino Unido y Alemania, que juntos concentraron el 64,5% del total de los flujos de exportación.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de los Estados Unidos en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave a los Estados Unidos

Importaciones en en volumen, t

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. El período mostró un mínimo en 2018, con 1 167 toneladas, y un máximo en 2019, con 4 048 toneladas, lo que representa una amplitud de 3,5 veces entre ambos años. En 2020, Estados Unidos importó 2 580 toneladas de grasa de aves de corral, lo que supone una fuerte caída del 36,3% respecto al año anterior. La mayor disminución se registró en 2018, con un descenso del 51,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 246,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la dependencia de Canadá fue notable: este mercado representó el 91,5% del total de las importaciones en volumen de grasa de aves de corral a Estados Unidos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad marcó el comportamiento del mercado en estos años. El período alcanzó su punto más bajo en 2018, con 1 192 miles de dólares estadounidenses, y su máximo en 2019, con 3 015 miles de dólares estadounidenses, mostrando una amplitud de 2,5 veces. En 2020, Estados Unidos importó un total de grasa de aves de corral por valor de 2 580 miles de dólares estadounidenses, lo que indica una contracción pronunciada del 31,7% en comparación con el año anterior. La mayor caída se registró en 2018, con un descenso del 38,5%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, con un incremento del 152,9%.

Dinámica anual de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, Canadá (con el 80,4% del total de flujos) y Francia (19,5%) fueron los dos destinos dominantes para las importaciones en valor de grasa de aves de corral a Estados Unidos, juntos formando el 99,9% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a los Estados Unidos en valor, 2017-2020