Mercado de la grasa de ave en Israel

Observaciones de informes anteriores

El mercado de grasa avícola en Israel comenzó el período en 2018 con un volumen de 1.695 t, respaldado por una producción nacional de 1.246 t e importaciones de 449 t. Las subvenciones gubernamentales a los productores avícolas bajo la Ley de Galilea buscaban impulsar la producción, mientras que la flexibilización regulatoria en las licencias comerciales redujo las cargas administrativas. Sin embargo, en 2019 el volumen del mercado cayó bruscamente a 1.164 t, impulsado por una parada total de las importaciones y un ligero descenso de la producción. Un análisis destacó la excesiva regulación en la agricultura, incluido el sector avícola, lo que probablemente limitó la actividad del mercado. El mercado se recuperó en 2020 hasta 1.546 t, con un aumento de la producción a 1.318 t y la reanudación de las importaciones en 232 t, marcando una recuperación tras la contracción del año anterior.

De 2021 a 2023, el mercado mostró fluctuaciones moderadas. El volumen bajó a 1.533 t en 2021 debido a una caída de la producción, aunque las importaciones aumentaron. En 2022, el volumen disminuyó aún más a 1.379 t a pesar de una pequeña ganancia en la producción, ya que las importaciones se redujeron notablemente. Luego, el mercado creció a 1.424 t en 2023, impulsado por un aumento de la producción a 1.324 t, el más alto del período, mientras que las importaciones se mantuvieron bajas. Durante 2023, el entorno económico más amplio se caracterizó por la reforma judicial de Israel, que afectó a la demanda en el sector alimentario, y una inflación continua que elevó los precios de los alimentos.

Al entrar en 2024, la industria enfrentó nuevos desafíos significativos. Un brote de influenza aviar H5N1 en granjas comerciales impulsó estrictas nuevas regulaciones y directrices del Ministerio de Agricultura. Simultáneamente, las enmiendas a la Ley de Arreglos impusieron normas más estrictas sobre productos cárnicos y avícolas, y una nueva legislación restringió las promociones en alimentos frescos. Estos cambios regulatorios, junto con las continuas subvenciones a los productores, están configurando el panorama operativo para la producción y el comercio de grasa avícola.

Producción de la grasa de ave en Israel

En volumen, 2017-2020, t

Israel ocupó el puesto 15 a nivel mundial en la producción de grasa de aves de corral durante el período 2017-2020.

Mayores productores de de la grasa de ave, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la grasa de ave, 2017-2020

En 2020, Israel produjo 1 318 toneladas de grasa de aves de corral, lo que representa un sólido avance del 11,9 % respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción aumentó un 7,5 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,4 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 1 177 toneladas, mientras que la mayor caída, del 5,5 %, también ocurrió ese año.

Dinámica anual de la producción en Israel en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la grasa de ave de Israel

Exportaciones en en volumen, t

En 2020, las exportaciones de grasa de aves de corral de Israel totalizaron 3,5 toneladas, lo que supone una disminución del 72,2 % en comparación con 2019.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Bunkers y Hong Kong representaron la mayor parte de las exportaciones en volumen, concentrando conjuntamente el 100,0 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Israel exportó 3,0 mil dólares estadounidenses de grasa de aves de corral, lo que corresponde a una disminución del 70,0 % respecto al año anterior.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante 2017-2020, dos mercados, Bunkers y Hong Kong, dominaron las exportaciones en valor de grasa de aves de corral desde Israel, representando conjuntamente el 100,0 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Israel en valor, 2017-2020

Importaciones de la grasa de ave a Israel

Importaciones en en volumen, t

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los niveles de importación variaron significativamente, con un mínimo de 0,0 toneladas en 2019 y un máximo de 449,4 toneladas en 2018, lo que representa una diferencia de 449,4 veces entre ambos años. En 2020, el volumen de importaciones de grasa de aves de corral en Israel se registró en 231,5 toneladas. La mayor caída, del 100,0 %, ocurrió en 2019, mientras que el mayor aumento, del 386,6 %, se registró en 2018.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020, t

En el período 2017-2020, la grasa de aves de corral importada por Israel procedía principalmente de Hungría, que absorbió el 99,1 % del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

En 2020, Israel importó aproximadamente 187,0 mil dólares estadounidenses de grasa de aves de corral, lo que marca un aumento del 22,2 % interanual. Durante el período 2017-2020, las importaciones disminuyeron un 34,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,1 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 153,0 mil dólares estadounidenses, mientras que el máximo fue de 340,0 mil dólares estadounidenses en 2018. La mayor caída, del 55,0 %, ocurrió en 2019.

Dinámica anual de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Hungría fue el mercado clave y casi exclusivo para las importaciones en valor de grasa de aves de corral a Israel, representando el 99,5 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Israel en valor, 2017-2020