Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Centroamérica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao en Centroamérica aumentó de 16.283 t en 2018 a 18.659 t en 2019, lo que representa un crecimiento del 14,6%. Sin embargo, esta tendencia ascendente se revirtió bruscamente en 2020, cuando el volumen del mercado se contrajo un 55,2%, cayendo a 8.365 t.

En 2021 comenzó una fase de recuperación, con una expansión del mercado del 41,0% hasta alcanzar 11.794 t, seguida de un nuevo crecimiento hasta 13.725 t en 2022. Posteriormente, el volumen del mercado se estabilizó en un nivel ligeramente inferior de 12.977 t en 2023.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Centroamérica

En volumen, 2017-2020, t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

En 2020, se produjeron 8 256 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Centroamérica, lo que representa una disminución del 55,4% respecto al año anterior. Durante el período 2017-2020, la producción cayó un 49,9%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 20,6%. El valor máximo se registró en 2019, con 18 508 toneladas, mientras que el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, alcanzando un 14,7%.

Dinámica anual de la producción en Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Centroamérica

Exportaciones en en volumen, t

El mercado mostró un comportamiento volátil durante estos años. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una diferencia de 5 veces entre ambos valores. En 2020, Centroamérica exportó 121,2 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que indica una abrupta caída del 45,9% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 224,1 toneladas, y el mayor incremento anual ocurrió en 2018, con un aumento del 277,8%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Uruguay y Estados Unidos lideraron el ranking de compradores de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao de Centroamérica, con una participación conjunta del 26,7% del total de las exportaciones en volumen.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Se observaron fluctuaciones notables en el desempeño del mercado durante el período. Los volúmenes alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con una relación de 2,9 veces entre ambos. En 2020, las exportaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Centroamérica totalizaron 84,8 mil dólares estadounidenses, lo que representa una caída del 64,7% respecto a 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 240,3 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual ocurrió ese mismo año, con un aumento del 106,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, Bélgica (con un 15,6% de las exportaciones en valor), Estados Unidos (14,8%) y Uruguay (13,2%) encabezaron el ranking de compradores de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao de Centroamérica, alcanzando una participación combinada del 43,5% del total de las exportaciones en términos de valor.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Centroamérica en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Centroamérica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Los volúmenes de importación alcanzaron su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2019, con un cambio de 5,5 veces entre ambos. En 2020, las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Centroamérica llegaron a 230,8 toneladas, lo que es un 38,5% menor comparado con 2019. El valor máximo se registró en 2019, con 375,2 toneladas, y el mayor incremento anual ocurrió en 2018, con un aumento del 370,0%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, las importaciones de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Centroamérica se orientaron principalmente hacia Ecuador, cuya participación en el total de las importaciones en volumen alcanzó el 99,4%.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. Las importaciones pasaron de un mínimo en 2017 a un máximo en 2019, con un cambio de 11,3 veces entre ambos. En 2020, Centroamérica importó 126,0 mil dólares estadounidenses de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que corresponde a una caída del 61,7% respecto al año anterior. El valor máximo se registró en 2019, con 328,8 mil dólares estadounidenses, y el mayor incremento anual ocurrió en 2018, con un aumento del 682,3%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Ecuador determinó casi por completo la estructura geográfica de las importaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Centroamérica, con una participación del 99,0% del total de los flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Centroamérica en valor, 2017-2020