Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Austria

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado austriaco de cáscaras, cascarillas, pieles y residuos de cacao se redujo entre 2018 y 2023, pasando de 6.839 toneladas en 2018 a un mínimo de 3.234 toneladas en 2021. En 2022 se produjo una recuperación temporal hasta las 4.151 toneladas, pero en 2023 el mercado se estabilizó en 3.878 toneladas, lo que refleja una tendencia general a la baja.

A partir de 2024, los cambios regulatorios y en la oferta empezaron a influir en el sector. El Reglamento de la UE sobre la Deforestación, vigente desde finales de diciembre de 2024, exige que las importaciones de cacao cumplan estrictos criterios de no deforestación, lo que altera la dinámica de la cadena de suministro. Al mismo tiempo, los precios récord del cacao, debido a las malas cosechas en África Occidental, elevaron los costes de las materias primas para los procesadores. Además, las cáscaras de cacao encontraron un uso creciente como fertilizante orgánico y acolchado, generando una demanda adicional de estos residuos en la agricultura.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Austria

En volumen, 2017-2020, t

A nivel mundial, Austria ocupó el puesto 25 como productor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Durante el período analizado, el mercado mostró fluctuaciones notables. La producción más baja se registró en 2017, mientras que la más alta se alcanzó en 2018, con una diferencia de 3,1 veces entre ambos años. En 2020, Austria produjo 5 301 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que representa una caída controlada del 6,6% respecto al año anterior. El volumen máximo se alcanzó en 2018, con 5 920 toneladas, y el mayor incremento anual también se dio ese año, con un aumento del 209,9%.

Dinámica anual de la producción en Austria en volumen, 2017-2020, t

En valor, 2017-2020, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor de producción alcanzó su punto más bajo en 2017 y su máximo en 2018, con una diferencia de 3,9 veces entre ambos años. En 2020, la producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Austria se valoró en 581,5 mil dólares estadounidenses, reflejando un ligero aumento del 0,6% frente al año anterior. El valor máximo se registró en 2018, con 803,6 mil dólares estadounidenses. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 28,0%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 290,7%.

Dinámica anual de la producción en Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Austria

Exportaciones en en volumen, t

Los volúmenes de exportación de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Austria disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las exportaciones ascendieron a 2 401 toneladas, lo que supone un descenso del 2,3% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 34,3%, equivalente a una tasa anualizada del 13,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Italia y Polonia fueron los principales destinos de las exportaciones en volumen, representando conjuntamente el 86,1% del total; otros socios comerciales tuvieron participaciones significativamente menores.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Tras dos años de reducción, las exportaciones austriacas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao aumentaron en 2020. Austria exportó 263,4 mil dólares estadounidenses de estos productos ese año, lo que refleja un modesto incremento del 5,1% comparado con 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 33,1%, equivalente a una tasa anualizada del 12,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 250,5 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída anual también ocurrió ese año, con un descenso del 29,1%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

Durante el período 2017-2020, Italia y Polonia concentraron la mayor parte de las exportaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Austria, mientras que otros mercados tuvieron una participación menos significativa.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Austria en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Austria

Importaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. El período registró un mínimo en 2019 y un máximo en 2018, con una oscilación de 5,3 veces entre ambos años. En 2020, Austria importó aproximadamente 740 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, lo que supone un avance del 11,8% respecto a 2019. El volumen mínimo se registró en 2019, con 662 toneladas, y el máximo en 2018, con 3 521 toneladas. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 81,2%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 40,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, Alemania y Suiza captaron conjuntamente el 97,4% del total de importaciones en volumen, y el resto de los flujos se distribuyó de manera dispersa entre otros mercados.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró signos de volatilidad durante el período observado. El valor de importación alcanzó su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2018, con una relación de 4,6 veces entre ambos años. En 2020, Austria importó un total de 72,1 mil dólares estadounidenses de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao, reflejando una mejora del 13,0% frente al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 63,9 mil dólares estadounidenses, y el máximo en 2018, con 296,2 mil dólares estadounidenses. La mayor caída anual ocurrió en 2019, con un descenso del 78,4%, mientras que el mayor incremento se dio en 2018, con un aumento del 55,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020, mil $ US

En el período 2017-2020, la estructura de las importaciones en valor estuvo marcada por el predominio de Alemania, que absorbió el 71,3% del total de flujos, y por un gran número de socios menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Austria en valor, 2017-2020