Mercado de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Europa Occidental

Observaciones de informes anteriores

El mercado de cáscaras, cascarillas y residuos de cacao en Europa Occidental aumentó de 245,6 mil toneladas en 2018 a 261 mil toneladas en 2019, impulsado por una mayor atención a la sostenibilidad y la economía circular. Las startups comenzaron a desarrollar aplicaciones innovadoras para estos residuos, como biopolímeros, bioenergía y suplementos dietéticos, generando nueva demanda y ayudando a valorizar este subproducto.

En 2020, el volumen del mercado cayó a 249,4 mil toneladas debido a las interrupciones en la cadena de suministro causadas por la pandemia de COVID-19. Se produjo una fuerte recuperación en 2021, con un volumen que se disparó a 304 mil toneladas, impulsado principalmente por el fuerte aumento de los precios globales del grano de cacao, lo que hizo que el procesamiento y la utilización de los residuos de cacao fueran más atractivos económicamente para la industria.

En los años siguientes, el mercado experimentó fluctuaciones, cayendo a 278 mil toneladas en 2022 y a 262,2 mil toneladas en 2023, influenciado por la volatilidad general del mercado global. Durante este período, continuó la inversión en la valorización sostenible de residuos, con avances en tecnologías de procesamiento y la aparición de nuevos segmentos como alimentos funcionales y cosméticos basados en cáscaras de cacao. Para 2024, grandes actores como Nestlé y Unilever estaban implementando blockchain para la transparencia de la cadena de suministro, reflejando la evolución continua del sector hacia una mayor sostenibilidad y trazabilidad.

Producción de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao en Europa Occidental

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao, 2017-2020

La producción de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en Europa Occidental disminuyó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 266,8 mil toneladas, lo que representa una reducción del 2,0 % interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 8,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 2,8 %. El valor máximo se registró en 2018, con 272,5 mil toneladas, y el mayor incremento también ocurrió ese año, del 10,9 %.

Dinámica anual de la producción en Europa Occidental en volumen, 2017-2020, mil t

Exportaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao de Europa Occidental

Exportaciones en en volumen, t

Tras dos años de disminución, los volúmenes exportados de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Europa Occidental aumentaron. En 2020, el volumen de exportación totalizó 37 369 toneladas, mostrando un fuerte incremento del 50,2 % interanual. Entre 2017 y 2020, las exportaciones disminuyeron un 13,6 %, equivalente a una tasa anualizada del 4,8 %. El valor mínimo se registró en 2019, con 24 878 toneladas, y la mayor caída ocurrió ese mismo año, del 40,6 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

Entre 2017 y 2020, la estructura por países de las exportaciones en volumen mostró una alta diversificación: Italia (11,3 % de las exportaciones en volumen), España (4,9 %) y el Reino Unido (3,1 %) representaron en conjunto solo el 19,3 % de los flujos totales, mientras que una larga cola de mercados más pequeños formó el 80,7 % restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

Los suministros extranjeros de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Europa Occidental aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, Europa Occidental exportó 18 531 mil dólares estadounidenses, lo que indica un dramático aumento del 31,7 % respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones crecieron un 12,1 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 3,9 %. El valor mínimo se registró en 2018, con 11 857 mil dólares, y la mayor caída ocurrió ese año, del 28,2 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, las exportaciones en valor de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao desde Europa Occidental no estuvieron fuertemente concentradas: España (10,5 % de las exportaciones en valor), Italia (6,7 %) y el Reino Unido (3,5 %) captaron en conjunto solo el 20,7 % de los flujos totales.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Europa Occidental en valor, 2017-2020

Importaciones de la cáscara, cascarilla, películas y residuos de cacao a Europa Occidental

Importaciones en en volumen, t

Europa Occidental importó un total de 20 029 toneladas de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao en 2020, lo que representa un aumento del 46,6 % respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, las importaciones crecieron un 70,8 %, equivalente a una tasa anualizada del 19,5 %. La mayor disminución se registró en 2019, del 8,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020, t

A lo largo de 2017-2020, las importaciones en volumen de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Europa Occidental no se concentraron en unos pocos mercados clave: Costa de Marfil (4,5 % de las importaciones en volumen), Ghana (4,4 %) y Suiza (1,8 %) representaron en conjunto solo el 10,7 % de los flujos totales.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Los envíos transfronterizos de cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao a Europa Occidental aumentaron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones registraron 13 638 mil dólares estadounidenses, marcando un pequeño incremento del 1,3 % en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 43,8 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,9 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 y 2020, no hubo un mercado único dominante para las cáscaras, cascarillas, pieles y desechos de cacao: Ghana (14,4 % de las importaciones en valor), Costa de Marfil (11,9 %) e Italia (2,2 %) tomaron en conjunto solo el 28,5 % de las importaciones totales en valor, mientras que muchos socios más pequeños representaron participaciones individuales modestas.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Europa Occidental en valor, 2017-2020