Mercado del puré de hortalizas en Sudáfrica

Observaciones de informes anteriores

El volumen del mercado de puré de verduras en Sudáfrica experimentó variaciones significativas entre 2018 y 2023. Comenzó en 1.744 toneladas en 2018, cayó a un mínimo de 1.053 toneladas en 2021 y luego se recuperó a 1.632 toneladas en 2022. Esta recuperación en 2022 se vio impulsada por el aumento de la demanda de los consumidores por alimentos de origen vegetal y funcionales, lo que amplió el atractivo del puré de verduras tanto como ingrediente como producto final. Además, la introducción formal ese año de normativas actualizadas de clasificación, envasado y etiquetado para verduras enlatadas contribuyó a estandarizar el acceso al mercado.

En 2023, el volumen del mercado se contrajo bruscamente a 688 toneladas. Esta caída coincidió con una presión inflacionaria sostenida, que elevó los precios al consumidor de verduras en un 13,2%, junto con un continuo cambio en los hábitos de compra hacia productos frescos y naturales en lugar de alternativas conservadas.

Producción del puré de hortalizas en Sudáfrica

En volumen, 2018-2021, t

Sudáfrica ocupó el décimo lugar a nivel mundial en producción de puré de verduras durante el período 2018-2021.

Mayores productores de del puré de hortalizas, 2018-2021

Mapa mundial de producción de del puré de hortalizas, 2018-2021

En 2021, Sudáfrica produjo 2 601 toneladas de puré de verduras, lo que representa una disminución del 26,2 % respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, la producción cayó un 35 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,4 %. El mayor incremento se registró en 2020, con un aumento del 9,3 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

En valor, 2018-2021, mil $ US

El volumen de producción de puré de verduras en Sudáfrica disminuyó por tercer año consecutivo. En 2021, la producción de puré de verduras alcanzó un valor de 3 899 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una fuerte caída del 11,8 % interanual. Entre 2018 y 2021, la producción se redujo un 26,9 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 9,9 %.

Dinámica anual de la producción en Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Exportaciones del puré de hortalizas de Sudáfrica

Exportaciones en en volumen, t

En 2021, Sudáfrica exportó 1 607 toneladas de puré de verduras, lo que representa una caída significativa del 17,8 % respecto al año anterior. Durante el período 2018-2021, las exportaciones disminuyeron un 29,4 %, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,9 %. El mayor aumento se registró en 2020, con un incremento del 1,5 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Entre 2018 y 2021, Botsuana, con el 43,1 % del total de flujos, y Lesoto, con el 39,2 %, representaron conjuntamente el 82,3 % de las exportaciones en volumen, mientras que otros socios comerciales se repartieron el volumen restante.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Exportaciones en en valor, mil $ US

Las exportaciones de puré de verduras de Sudáfrica cayeron por tercer año consecutivo. En 2021, Sudáfrica exportó puré de verduras por valor de 2 409 miles de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 1,8 % respecto al año anterior. Entre 2018 y 2021, las exportaciones se redujeron un 20,6 %, lo que equivale a una tasa anualizada del 7,4 %.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, los principales destinos en la distribución geográfica de las exportaciones de puré de verduras de Sudáfrica en términos de valor fueron Lesoto, con el 46,6 % de las exportaciones, Botsuana, con el 32,0 %, y Namibia, con el 6,0 %. Estos tres países representaron conjuntamente el 84,5 % del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportaciones del producto de Sudáfrica en valor, 2018-2021

Importaciones del puré de hortalizas a Sudáfrica

Importaciones en en volumen, t

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. Los volúmenes alcanzaron su punto mínimo en 2020, con 6 toneladas, y su máximo en 2021, con 59 toneladas, lo que representa una variación de 9,6 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de puré de verduras de Sudáfrica ascendieron a 59 toneladas, lo que supone un aumento del 861,3 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2019, con una disminución del 48,7 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021, t

Durante el período 2018-2021, las Categorías Especiales, con el 51,3 % de las importaciones en volumen, Lesoto, con el 15,4 %, y Estados Unidos, con el 14,6 %, destacaron como los principales mercados de origen de las importaciones en volumen, representando conjuntamente el 81,2 % del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en volumen, 2018-2021

Importaciones en en valor, mil $ US

El mercado mostró una tendencia inestable durante todo el período. El valor mínimo se registró en 2020, con 9 miles de dólares estadounidenses, y el máximo en 2021, con 259 miles de dólares, lo que representa una amplitud de 29 veces entre ambos años. En 2021, las importaciones de puré de verduras de Sudáfrica totalizaron 259 miles de dólares estadounidenses, lo que marca un aumento repentino del 2 758,0 % respecto al año anterior. La mayor caída se registró en 2020, con una disminución del 49,8 %.

Dinámica anual de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021, mil $ US

Entre 2018 y 2021, el patrón geográfico de las importaciones en términos de valor se caracterizó por una fuerte dominancia de las Categorías Especiales, cuya participación alcanzó el 77,1 % del total de flujos, mientras que otros socios comerciales mantuvieron participaciones relativamente menores.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importaciones del producto a Sudáfrica en valor, 2018-2021