Mercado de jugos de frutas y hortalizas en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jugos de frutas y verduras en América Latina y el Caribe experimentó un crecimiento significativo entre 2018 y 2020, pasando de 551 millones de litros a 1.014 millones de litros. Este aumento inicial se debió principalmente a la tendencia de salud y bienestar, especialmente en Brasil, donde el consumo de jugos de fruta entera se incrementó por la demanda de productos naturales y sin azúcar. La pandemia de COVID-19 en 2020 aceleró aún más este crecimiento, ya que la mayor conciencia sobre la salud llevó a los consumidores a aumentar la ingesta de jugos percibidos como beneficiosos para la inmunidad y el bienestar.

El crecimiento del mercado continuó de 2021 a 2023, alcanzando 1.566 millones de litros. En este período, se destacaron la innovación en productos y los cambios regulatorios. En Brasil, las nuevas normas de etiquetado nutricional mejoraron la transparencia y aumentaron la demanda de jugos con etiquetas limpias y beneficios para la salud reconocidos. Al mismo tiempo, los fabricantes lanzaron mezclas novedosas, como jugos con cúrcuma, probióticos y combinaciones de verduras, mientras que marcas importantes en México introdujeron nuevas líneas, como Del Valle Nutri Vegetales, para captar la demanda de opciones saludables y funcionales. Las inversiones en envases sostenibles y convenientes también apoyaron la expansión del mercado al alinearse con las crecientes preocupaciones ambientales.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, M l

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Tras dos años de crecimiento, la producción de jugos de frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe experimentó un descenso. En 2020, se produjeron 3 897 millones de litros de jugos de frutas y hortalizas en la región, lo que representa una caída del 1,0% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 3,2%, equivalente a una tasa anualizada del 1,1%. El valor máximo se registró en 2019, con 3 937 millones de litros, año en el que también se observó el mayor incremento, del 2,8%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

La producción de jugos de frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe disminuyó por tercer año consecutivo. En 2020, el valor de la producción de jugos de frutas y hortalizas en la región fue de 3 593 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un descenso del 13,9% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, la producción cayó un 17,3%, con una tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) del 6,1%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, M l

Los envíos de jugos de frutas y hortalizas desde América Latina y el Caribe al extranjero disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 3 131 millones de litros de jugos de frutas y hortalizas, lo que indica una reducción moderada del 7,1% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 4,4%, con una CAGR del 1,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 3 583 millones de litros, año en el que también se observó el mayor aumento, del 9,4%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (34,1% de las exportaciones en volumen), Bélgica (24,3% de las exportaciones en volumen) y los Países Bajos (23,3% de las exportaciones en volumen) conformaron el principal grupo de destinos para las exportaciones en volumen de jugos de frutas y hortalizas desde América Latina y el Caribe, con una participación combinada del 81,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes de jugos de frutas y hortalizas que salen de América Latina y el Caribe disminuyeron por segundo año consecutivo. En 2020, la región exportó 2 887 millones de dólares estadounidenses en jugos de frutas y hortalizas, lo que marca una reducción del 19,2% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, las exportaciones cayeron un 23,4%, equivalente a una tasa anualizada del 8,5%. El valor máximo se registró en 2018, con 4 004 millones de dólares estadounidenses, año en el que también se observó el mayor incremento, del 6,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

A lo largo de 2017-2020, los tres mercados más grandes —Estados Unidos, los Países Bajos y Bélgica— se mantuvieron en el centro de las exportaciones en términos de valor, representando juntos el 75,1% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, M l

Las importaciones de jugos de frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones totalizaron 262 millones de litros, lo que equivale a un descenso del 12,4% en comparación con el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 35,2%, con una CAGR del 13,5%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (8,0% de las importaciones en volumen), Alemania (2,6% de las importaciones en volumen) y España (1,2% de las importaciones en volumen) encabezaron la clasificación de proveedores de jugos de frutas y hortalizas a América Latina y el Caribe, con una participación combinada que alcanzó el 11,7% del total de importaciones en volumen.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Los volúmenes importados de jugos de frutas y hortalizas en América Latina y el Caribe disminuyeron por tercer año consecutivo. En 2020, las importaciones ascendieron a 367 millones de dólares estadounidenses, lo que indica una caída del 19,1% respecto al año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 27,7%, con una CAGR del 10,2%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

La composición por países de las importaciones en términos de valor en 2017-2020 estuvo dispersa, con Estados Unidos (30,2% de las importaciones en valor), España (4,1% de las importaciones en valor) y Filipinas (1,9% de las importaciones en valor) representando juntos solo el 36,2% del total de flujos, mientras que el 63,8% restante se distribuyó entre una amplia gama de otros destinos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020