Mercado de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en Latinoamérica y el Caribe

Observaciones de informes anteriores

El mercado de piña preparada o conservada en América Latina y el Caribe se contrajo de 170,7 mil toneladas en 2018 a 158,6 mil toneladas en 2021. En México, la política agrícola priorizó la demanda interna, destinando el 95% de la producción al mercado local, aunque la producción total cayó de 141,6 mil toneladas a 137,4 mil toneladas en ese periodo.

Para 2023, el volumen del mercado se recuperó a 179,1 mil toneladas. Este repunte se apoyó en la expansión del área sembrada de piña en el sureste de México, con potencial de alcanzar casi 600.000 hectáreas. En Costa Rica, condiciones meteorológicas favorables en 2023 mejoraron los rendimientos, aumentando la oferta para el sector procesado. Al mismo tiempo, sequías y calor en países como Panamá limitaron la producción, presionando las cadenas de suministro regionales.

En 2024, la variabilidad climática siguió afectando la producción, con una caída del 35% en Tabasco, México, debido a la sequía. Investigaciones regulatorias a enlatadores mexicanos y una mayor demanda de productos frutales premium influyeron en la dinámica del mercado. Costa Rica consolidó su papel como principal exportador, mientras Colombia accedió a nuevos mercados como Canadá, impulsando el crecimiento de las exportaciones.

Producción de las piñas (ananás) preparadas o conservadas en Latinoamérica y el Caribe

En volumen, 2017-2020, mil t

Mayores productores de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de las piñas (ananás) preparadas o conservadas, 2017-2020

Tras dos años de disminución, la producción de piñas preparadas o conservadas en América Latina y el Caribe aumentó. En 2020, se produjeron 135,5 mil toneladas de piñas preparadas o conservadas en la región, lo que representa un avance medido del 4,7% respecto a 2019. Entre 2017 y 2020, la producción disminuyó un 47,8%, equivalente a una tasa anualizada del 19,5%. El valor mínimo se registró en 2019, con 129,4 mil toneladas, mientras que la mayor caída ocurrió en 2018, del 45,5%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, mil t

En valor, 2017-2020, M $ US

En 2020, el valor de la producción de piñas preparadas o conservadas en América Latina y el Caribe fue de 206,6 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una disminución del 8,1% en comparación con el año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción cayó un 56,5%, equivalente a una tasa anualizada del 24,2%. La mayor caída se registró en 2018, del 54,6%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 4,3%.

Dinámica anual de la producción en Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas de Latinoamérica y el Caribe

Exportaciones en en volumen, t

Los datos revelan cambios irregulares, lo que indica un entorno de mercado volátil. Las exportaciones alcanzaron su punto más bajo en 2019 y su máximo en 2020, con una diferencia de 2,4 veces entre estos años. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron 5 532 toneladas de piñas preparadas o conservadas, lo que representa un fuerte aumento del 135,5% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2019, con 2 349 toneladas, y la mayor caída ocurrió en 2018, del 42,0%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

Durante el período 2017-2020, las exportaciones en volumen de piñas preparadas o conservadas desde América Latina y el Caribe no se concentraron en unos pocos mercados clave: Estados Unidos (27,1% de las exportaciones en volumen), España (12,4%) y los Países Bajos (2,2%) representaron conjuntamente solo el 41,7% del total de flujos.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, mil $ US

La volatilidad caracterizó el comportamiento del mercado durante estos años. Los volúmenes alcanzaron su mínimo en 2018 y su máximo en 2020, con un cambio de 2,3 veces entre estos años. En 2020, América Latina y el Caribe exportaron 8 436 mil dólares estadounidenses de piñas preparadas o conservadas, lo que supone un aumento del 106,7% respecto al año anterior. El valor mínimo se registró en 2018, con 3 703 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, del 51,7%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

En 2017-2020, el panorama de socios para las exportaciones en términos de valor fue amplio, ya que Estados Unidos (32,6% de las exportaciones en valor), los Países Bajos (7,2%) y España (3,2%) formaron conjuntamente solo el 43,0% del total de flujos, mientras que un sustancial 57,0% se destinó a muchos otros países.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020

Importaciones de las piñas (ananás) preparadas o conservadas a Latinoamérica y el Caribe

Importaciones en en volumen, t

En 2020, los envíos transfronterizos de piñas preparadas o conservadas en América Latina y el Caribe se registraron en 29 524 toneladas, lo que supone una disminución del 12,3% en comparación con 2019. En el período 2017-2020, las importaciones cayeron un 34,6%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 13,2%. La mayor caída se registró en 2018, del 30,0%, mientras que el mayor aumento ocurrió en 2019, del 6,6%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020, t

En 2017-2020, dos mercados líderes, Tailandia e Indonesia, representaron conjuntamente el 83,4% del total de importaciones en volumen, mientras que el volumen restante se dispersó entre una amplia gama de otros países.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, mil $ US

Las importaciones de piñas preparadas o conservadas en América Latina y el Caribe aumentaron por segundo año consecutivo. En 2020, el volumen de importación se registró en 43 183 mil dólares estadounidenses, mostrando un sólido avance del 20,5% en comparación con 2019. Entre 2017 y 2020, las importaciones disminuyeron un 31,7%, equivalente a una tasa anualizada del 11,9%. El valor mínimo se registró en 2018, con 35 586 mil dólares estadounidenses, y la mayor caída ocurrió en ese mismo año, del 43,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020, mil $ US

A lo largo de 2017-2020, Tailandia (47,0% de las importaciones en valor), Indonesia (31,9%) y Filipinas (7,0%) formaron el núcleo de las importaciones en términos de valor, representando conjuntamente el 85,8% del total de flujos.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a Latinoamérica y el Caribe en valor, 2017-2020