Mercado de jugos de frutas y hortalizas en China

Observaciones de informes anteriores

El mercado de jugos de frutas y verduras en China creció de 791 millones de litros en 2018 a 1.087 millones de litros en 2020. Este crecimiento inicial se debió principalmente al aumento de la conciencia sanitaria entre la población en edad laboral, que incrementó el consumo de frutas y verduras, y a la aparición de nuevos segmentos de productos como los jugos NFC (No Concentrados). La pandemia de COVID-19 en 2020 cambió aún más las preferencias de los consumidores hacia bebidas saludables y convenientes, impulsando la demanda de artículos como bebidas fermentadas de frutas y verduras, especialmente entre los grupos demográficos más jóvenes.

El volumen del mercado continuó su trayectoria ascendente, alcanzando 1.704 millones de litros en 2023. La innovación continua de productos, especialmente en bebidas funcionales, atrajo a consumidores que buscan beneficios de salud adicionales. La implementación de la Asociación Económica Integral Regional (RCEP) en 2022 facilitó mayores importaciones de frutas a través de aranceles más bajos, apoyando una oferta de jugos más diversa. A pesar de las presiones en la cadena de suministro por eventos climáticos extremos globales en 2023, la fuerte demanda de los consumidores por productos naturales y sin aditivos impulsó una expansión significativa del mercado.

En 2024, la industria se centra en adaptarse a los desafíos de producción relacionados con el clima, enfatizando la resiliencia de la cadena de suministro. La preferencia de los consumidores por bebidas saludables y naturales sigue siendo un motor clave, fomentando el desarrollo de sabores innovadores y empaques. En el período completo desde 2018, el mercado más que duplicó su tamaño, reflejando un cambio sostenido hacia un consumo centrado en la salud, apoyado por la flexibilización regulatoria y la diversificación de productos.

Producción de jugos de frutas y hortalizas en China

En volumen, 2017-2020, M l

A nivel mundial, China fue el tercer productor de jugos de frutas y verduras entre 2017 y 2020.

Mayores productores de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

Mapa mundial de producción de de jugos de frutas y hortalizas, 2017-2020

La producción de jugos de frutas y verduras en China aumentó por segundo año consecutivo. En 2020, se produjeron 1 386,9 millones de litros, lo que representa un ligero incremento del 2,4% respecto al año anterior. Entre 2017 y 2020, la producción creció un 6,1%, equivalente a una tasa anualizada del 2,0%. El valor mínimo se registró en 2018, con 1 249,6 millones de litros, marcando la mayor caída del período, del 4,4%. Por el contrario, el mayor aumento se observó en 2019, con un crecimiento del 8,4%.

Dinámica anual de la producción en China en volumen, 2017-2020, M l

En valor, 2017-2020, M $ US

Tras dos años de avance, la producción de jugos de frutas y verduras en China disminuyó. En 2020, el valor de la producción fue de 1 536 millones de dólares estadounidenses, lo que supone una caída gradual del 4,1% interanual. Entre 2017 y 2020, la producción aumentó un 13,4%, equivalente a una tasa anualizada del 4,3%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 1 602 millones de dólares, registrando el mayor incremento del período, del 9,6%.

Dinámica anual de la producción en China en valor, 2017-2020, M $ US

Exportaciones de jugos de frutas y hortalizas de China

Exportaciones en en volumen, M l

Después de dos años de descenso, las exportaciones chinas de jugos de frutas y verduras aumentaron. En 2020, China exportó 488,9 millones de litros, lo que representa un modesto aumento del 9,6% frente al año anterior. En el período 2017-2020, las exportaciones disminuyeron un 33,5%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 12,7%. El valor mínimo se registró en 2019, con 446,2 millones de litros, marcando la mayor caída del período, del 29,3%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 40,7% de las exportaciones en volumen), Japón (10,1%) y Rusia (9,4%) representaron conjuntamente el 60,3% del total, consolidándose como los principales destinos de los jugos de frutas y verduras procedentes de China.

Estructura de exportaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en volumen, 2017-2020

Exportaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de disminución, las exportaciones de jugos de frutas y verduras en China aumentaron. En 2020, las exportaciones alcanzaron 541,3 millones de dólares estadounidenses, lo que supone un ligero incremento del 2,6% respecto a 2019. En el período 2017-2020, las exportaciones cayeron un 29%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,8%. El valor mínimo se registró en 2019, con 527,6 millones de dólares, marcando la mayor caída del período, del 28,5%.

Dinámica anual de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 y 2020, Estados Unidos (con el 39,7% de las exportaciones en valor), Japón (11,8%) y Rusia (8,3%) fueron los principales destinos en el desglose geográfico de las exportaciones en valor de jugos de frutas y verduras desde China, representando conjuntamente el 59,8% del total.

Estructura de exportaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportaciones del producto de China en valor, 2017-2020

Importaciones de jugos de frutas y hortalizas a China

Importaciones en en volumen, M l

Después de dos años de mejora, las importaciones chinas de jugos de frutas y verduras disminuyeron. En 2020, el volumen de importación fue de 189,3 millones de litros, un 4,5% menos que el año anterior. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 34,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 10,5%. El valor máximo se registró en 2019, con 198,3 millones de litros, mientras que el mayor incremento se observó en 2018, con un crecimiento del 22,8%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020, M l

Entre 2017 y 2020, Brasil (con el 24,9% de las importaciones en volumen), Israel (12,4%) y Chipre (11,2%) se encontraban entre los mayores proveedores de jugos de frutas y verduras a China, pero incluso juntos representaron solo el 48,4% del total, lo que indica una base de socios ampliamente diversificada.

Estructura de importaciones del producto en volumen por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en volumen, 2017-2020

Importaciones en en valor, M $ US

Tras dos años de mejora, los envíos transfronterizos de jugos de frutas y verduras a China disminuyeron. En 2020, China importó aproximadamente 302,6 millones de dólares estadounidenses, un 17,1% menos que en 2019. En el período 2017-2020, las importaciones aumentaron un 6,8%, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 2,2%. El valor máximo se alcanzó en 2019, con 365,0 millones de dólares, mientras que el mayor incremento se registró en 2018, con un crecimiento del 24,7%.

Dinámica anual de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, las importaciones en valor de jugos de frutas y verduras a China se distribuyeron de manera relativamente uniforme, con Brasil (25,8% de las importaciones en valor), Israel (13,7%) y Corea del Sur (9,0%) representando conjuntamente solo el 48,5% del total.

Estructura de importaciones del producto en valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importaciones del producto a China en valor, 2017-2020